Hierdie eenvoudige panele is 'n snap om voor te berei en op die stoof te kook, en hulle is seker om te behaag.
Die karbonades word in 'n eier- en melkmengsel gedoop en dan word hulle in meel gedoop en tot perfeksie gebraai. Gebruik bottertjies of botteltjies in die resep. Die varktjies is medium dikte, sodat hulle vinnig kook. Bedien die karbonades met kapokaartappels, mieliebroodborsies, of grits, saam met appelmoes of Suider-gebraaide appels.
Sien die wenke en variasies vir 'n paar ekstra speserye en idees, insluitend 'n vinnige manier om lekker gebraaide appels te maak.
Sien ook
Versmoor Varkies
Top 20 Pork Chop Resepte
Wat jy benodig
- 4 middel-gesnyde varktjies, 1/2 tot 3/4-duim dik, verkieslik bottel
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 1/4 koppie plantaardige olie
- 1 groot eier
- 3 eetlepels melk of karringmelk
- 1/2 koppie a
- ll-doel meel
- 1/2 teelepel paprika
- gekapte vars pietersielie, vir garnering, opsioneel
- Opsionele Cream Gravy
- 3 eetlepels botter of olie om die varktjies te kook
- 1/4 koppie alledaagse meel
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- 2 koppies melk of deel
Hoe om dit te maak
- Sprinkel varkvleispotte aan weerskante met kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
- Verhit die olie in 'n swaar koekie tot warm, maar nie rook nie (sowat 350 F tot 360 F).
- Klits eier en 3 eetlepels melk of karringmelk saam in 'n vlak bak.
- In 'n ander bak kombineer die 1/2 koppie meel en paprika; meng goed.
- Doop elke varktjieshaktjie in die eiermengsel en meng dit dan in die meel tot dit deeglik bedek is.
- Braai die varktjies in die warm olie vir ongeveer 4 tot 6 minute aan elke kant, of totdat die tamaties gekook word. Vir dikker varktjies, laat meer tyd toe.
- Garneer met vars gekapte pietersielie, indien verlang.
Opsionele Cream Gravy
- Verhit die botter of 3 eetlepels van die varkvleis kookolie in 'n skottel of kastrol oor medium hitte. Voeg die 1/4 koppie meel by en kook vir 4 tot 5 minute terwyl jy voortdurend roer.
- Voeg die 2 koppies melk by en kook totdat dit verdik word, roer voortdurend.
Genoeg 4.
Sit die varktjiesies saam met gebraaide appels (hieronder) saam met gekookte korrels, aartappels of brood of mieliebroodversiering. Voeg gekookte mielies, groenbone, of wortels, of jou familie se gunsteling kante by.
Wenke en Variasies
- Geur die meel met 1 teelepel pluimvee geurmiddels.
- Voeg 1 eetlepel warm sous by die eier- en melkmengsel.
- Gebraaide Appels - Was en kern 3 ongesuurde tert-rooi appels en sny dit dan in dun wiggies. Verhit 3 eetlepels botter in 'n groot bakkie oor medium lae hitte. Voeg die appelwiggies en 3 eetlepels bruinsuiker by die stoofpot en kook, roer, vir ongeveer 15 minute of tot die appels net sag is. Voeg 1/2 teelepel gemaalde kaneel. Smaak en voeg meer suiker by indien nodig. Gaan kook, roer, vir ongeveer 5 minute langer, of tot die appels sag is. Bedien met die varktjies of met ham of hoender.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1012 |
Totale vet | 60 g |
Versadigde vet | 16 g |
Onversadigde Vet | 30 g |
cholesterol | 411 mg |
natrium | 1,174 mg |
koolhidrate | 41 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 74 g |