Hierdie Crockpot-gebakte boontjie-resep kan gemaak word met gedroogde vlootboontjies, pinto-bone of nierboontjies. Alhoewel dit 'n tweedaagse resep is, is daar nie veel aktiewe voorbereidingstyd nie. Dit is duidelik waarom ons almal ons Crockpots en stadige kookkuns so baie liefhet! Die kook van die bone in die stadige koker gee hulle 'n wonderlike diepte van geur. Sit saam met hamburgers , buffels, kalkoenskywe, hotdogs, braaivleis, biefstuk of piekniek.
Wat jy benodig
- 16 gram gedroogde vlootboontjies, nierboontjies of pintoboontjies
- 6 koppies water
- 1 medium ui, blokkies
- 1 1/2 koppies ketchup
- 1/2 koppie melasse
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 2 eetlepels
- Dijon mosterd
- 1 eetlepel warm sous
Hoe om dit te maak
- Dit is 'n tweedaagse resep. Dag 1 (of die nag voor jy beplan om die bone in die Crockpot te kook): Plaas gedroogde bone in 'n verkoeler. Sorteer deur die boontjies en gooi enige klippe weg. Spoel goed.
- Plaas die bone in 'n groot pot. Bedek met water. Kook. Verlaag die hitte en laat die bone vir 1 uur prut. Draai die hitte af en laat die boontjies oornag op die stoof of teen die tafel sit.
- Dag 2: Dreineer die bone. Plaas boontjies na 'n stadige kok. Voeg die oorblywende bestanddele by. Bedek en kook op lae 6 tot 8 uur totdat boontjies sag is.
Die Food Lover's Companion ('n groot boek as jy nuuskierig is oor die definisies van alle soorte kosse en kookterme), vertel ons dat Dijon mosterd oorspronklik van Dijon, Frankryk, vandaar sy naam kom. Die bleek, grysgeel mosterd is bekend vir sy skoon, skerp geur, wat van ligte tot redelik warm kan wissel. Dijon mosterd word gemaak van bruin of swart mosterdsaad, witwyn, ongegiste druiwesap (moet) en verskillende speserye. Die bekendste vervaardiger van Dijon mosterd is die huis van Poupon, veral bekend in die Verenigde State vir hul Goue Poupon mosterd. Diegene van ons van 'n sekere ouderdom sal onthou 'n groot kommersiële met die frase, "Verskoon my, maar het jy 'n Goue Poupon?"
Het jy geweet?
Dit is tyd om die bone te mors: Oliver Thring by Guardian News het gebakte boontjies se diep, donker geheim geopenbaar: Bakte bone is nie eintlik gebak nie - hulle is gestoof. Gelukkig kan ons troos in die feit dat, ongeag die voorbereiding, gebakte boontjies steeds so lekker en gesond bly soos ooit. Trouens, die vlootboontjies wat algemeen in gebakte boontjies gebruik word, bevat tot drie keer die hoeveelheid proteïen in rys of koring, wat rys en boontjies ' n byna volledige ete op sigself maak.
Geredigeer deur Katie Workman
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 483 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 696 mg |
| koolhidrate | 105 g |
| Dieetvesel | 15 g |
| proteïen | 18 g |