Die mosterd vryf vir hierdie lekker varkbraai word gemaak met Creole Mosterd of jou gunsteling Gourmet of Dijon Mosterd. Ek hou van 'n korrelige mosterd of 'n pittige bruin mosterd. Creoolse speserye en 'n paar gedroogde kruie voeg smaak by die mosterd, saam met knoffelpoeier en 'n bietjie olyfolie.
Bedien hierdie lekker gebraaide varkvleisgebraai met aartappels en jou gunsteling groente vir 'n goeie gesinsdinee. Ek het 'n gebraaide braai, wat ongeveer 30 minute per pond geneem het. As jy kies om 'n bottelvleisbraai te gebruik, sal dit ongeveer 20 tot 25 minute per pond neem.
As jy oorskiet, maak hulle goeie toebroodjies. Of gebruik oorskiet om hierdie varkvleis en aartappel-oondbak of hierdie spaghetti- en varkbakkie te maak .
Wat jy benodig
- 2 eetlepels pittige mosterd of Creools mosterd
- 1 teelepel Creoolse speserye of 'n versoute sout versnit
- 1 teelepel gedroogde blaar tiemie, verkrummel
- 1/2 teelepel gedroogde roosmaryn, verkrummel
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 bottelvleis * botter, ongeveer 5 pond
- kosher sout en varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
Lyn 'n 13x9-inch bakpan met foelie. Verhit oond tot 325 F
In 'n klein bak kombineer die mosterd, Creoolse speserye, tiemie, roosmaryn, knoffelpoeier en olyfolie.
Plak die varkvleis met papierhanddoeke om droog te word; sny en mors oortollige vet.
Sprinkel die braai met sout en peper. Vryf die mosterdmengsel oor die rooster. Plaas die vark, vetkant, in die voorbereide bakpan. Voeg 'n vleistermometer in die middel van die vleis in, nie aan vet of been nie.
Alternatiewelik, let op die temperatuur van die vark af en toe met 'n kitsleser.
Bak vir 2 tot 2 ½ uur, of totdat die vark registreer op 'n kostermometer van minstens 145 F tot 150 F.
Tent die varkvleisbrood losgemaak met foelie en laat dit 15 minute voor kamertemperatuur by kamertemperatuur staan.
Sit die varkbraai saam met gekookte, gekapte of gebakte aartappels, geroosterde Spruitjies , Room-style koring , of gestoomde Broccoli, en 'n Kombuisslaai.
Genoeg vir 6.
* 'N Varkvleis kan genoem word 'n gesnyde varkvleis of varkvleissentrum. 'N Varkvleisrissiebessie kan 'n varkvleisbroodvleis genoem word. Die mantel sluit dele van die heupbeen en ruggraat in, sodat dit moeiliker kan wees om te sny. As 'n beesvleis gebraai word, gebruik ongeveer 20 tot 25 minute per pond.
Wenke en Variasies
Vervang die Creoolse speserye met 'n gesoute sout of gebruik mev. Dash of 'n soortgelyke speserye as jy minder sout verkies. Of probeer my tuisgemaakte soutvrye Cajun-geurmiddels .
Jy mag dalk ook hou van
Pork Loin With Southwest Seasonings
Vark Marinade en Slow Cooker Varkbraad Resep
Spek Wrapped Vark Loin Met Marmelade Bruin Suikerglas
Maklike Crock Pot Vark Skouer vir Pulled Pork Sandwiches
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 499 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 160 mg |
| natrium | 606 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 55 g |