Hierdie gesmoorde varktjies maak 'n lekker gesinsmaaltyd. Dit is 'n vinnige en maklike voorbereiding, ideaal vir 'n besige dag. Die varktjies word gesout en dan gesmoor met hoenderbouillon en Cajun-styl gekapte groente en speserye.
Gebruik bottelvleis of botteltjies in die resep.
Bedien hierdie lekker varktjies met aartappels of macaroni en kaas vir 'n wonderlike alledaagse gesinsdinee.
Wat jy benodig
- 4 varktjies, sonder been
- 4 1/2 eetlepels alledaagse meelblom,
- verdeel
- 2 teelepels
- Cajun of Creoolse speserye (voeg sout na smaak by indien die geurmiddels soutvry is)
- 2 eetlepels ekstra olyfolie
- 2 eetlepels botter of meer olyfolie
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie gekapte groen paprika
- 2 koppies
- hoender bouillon
- 2 teelepels Worcestershire sous
Hoe om dit te maak
- Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n pannetjie oor medium hitte.
- Kombineer 3 eetlepels meel en die Cajun-geurmiddels . Bedek die varktjies deeglik met die geurige meel.
- Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n pannetjie oor medium hitte.
- Wanneer die olie warm is, voeg die varktjies by die koekie. Kook vir ongeveer 4 tot 5 minute aan elke kant, of tot mooi bruin.
- Verwyder die karbonades na 'n bord en voeg die botter by die skottel. Voeg ui, peper en seldery by en kook, roer tot die uie sag is. Roer die oorblywende 1 1/2 eetlepels meel in. Kook, roer, vir 2 minute langer.
- Voeg die hoenderbouillon en Worcestershire-sous by die skottelgoed. Voeg die varktjies by , bedek en verminder hitte tot lae.
- Prut vir 20 tot 25 minute, of tot die vark sag is.
Deskundige Wenk: As jy varkvleisskouerkotelette gebruik, voeg 15 tot 25 minute by die braising tyd.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 695 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 22 g |
| cholesterol | 171 mg |
| natrium | 2,028 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 59 g |