Jy het die sjokoladekoek of bolletjies gemaak, en dan is dit tyd om ys te maak. Watter versiersuiker om te kies is altyd 'n dilemma, so waarom kies nie vir hierdie super maklike Sjokolade Botter? Hierdie resep skep 'n luukse syagtige bolaag, aangesien dit ware donker sjokolade gebruik wat nie net smaak gee nie, maar ook die tekstuur.
As donker sjokolade 'n smaak vir jou oorweldig, of die koek is vir kinders, wil jy dalk na die opsies onder die resep vir alternatiewe kyk.
Wat jy benodig
- 200 gram / 6 gram botter (kamertemperatuur maar nie te warm nie)
- 200 gram / 6 gram poeiersuiker
- 2 eetlepels melk
- 1 druppel vanielje-uittreksel
- 160 gram / 6 gram donker sjokolade (minstens 55% kakaobestanddele, kyk ander opsies hieronder)
Hoe om dit te maak
- Sny die botter in klein stukkies en plaas met die versiersuiker in 'n groot bak en room saam met 'n elektriese handviskie, in 'n staanmenger met 'n handklits tot lig en fluffig.
- Intussen breek die sjokolade in klein stukkies. Plaas die sjokolade-stukkies in 'n bak oor 'n pan wat water laat smelt. Dit is belangrik dat die onderkant van die bak nie die kokende water raak nie, of die hitte sal te intens wees en kan die sjokolade korrelig maak; As dit gebeur, kan dit nie ongedaan gemaak word nie.
- Sodra die sjokolade gesmelt is, roer dit met 'n hout (nooit metaal) lepel en plaas aan een kant.
- Voeg die melk- en vanielje-uittreksel by die roomgemengde botter en suikermengsel. Meng dit deeglik met 'n lepel of 'n handklits om 'n gladde, syagtige room te skep.
- Laastens, voeg die gesmelte sjokolade versigtig by en klop woedend totdat die room lig, syerig en blink word.
- Die room kan onmiddellik op koekies of bolletjies gebruik word (moenie aan warm koeke of dit smelt nie). As dit later gebruik word, sal die room verhard word. Klop weer om die room te versag wanneer jy gereed is om te gebruik. Die voltooide room vries ook goed.
Ander Flavors vir Buttercream Icing
Die botterskyfresep hierbo is 'n klassieke kombinasie, maar daar is ander geure wat jy kan gebruik.
- Vir 'n regte groot sjokolade versiersel, gebruik 'n 70% plus kakao-vaste sjokolade.
- Intense donker sjokolade kan te bitter wees vir kinders, dus gebruik eerder 'n minder sterk een. As jy melkchocolade gebruik, wees versigtig wanneer jy smelt, aangesien hierdie tipe sjokolade minder stabiel is as die donkerder.
- Vir gekleurde versiersel, vergeet die sjokolade en gebruik 'n gelkleur. Gels werk beter in hierdie resep omdat hulle nie die konsekwentheid van die room sal verander nie. Hulle is baie kragtig van kleur. Begin dus deur klein hoeveelhede by te voeg en die druppels te verhoog totdat jy die kleur wat jy verkies het.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 364 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 47 mg |
| natrium | 50 mg |
| koolhidrate | 31 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |