Die ding wat ek van hoender hou, is sy buigsaamheid. Dit pas maklik by die geure waarmee dit gekombineer word, en ons vind Coq au Vin, Soet en Suur Hoender, Tandoori Hoender, en Hoender Fajitas. Verlede jaar het my pa en ek 'n naweek by 'n kajuit in die berge deurgebring. Ek het geweet ons het 'n stoof, maar vir kookgerei het ek nie geweet wat beskikbaar sou wees nie, so ek het 'n paar hoenderdye gekoop, 'n goeie pannetjie gepak en hierdie ete beplan.
Wat jy benodig
- 1/2 pond vleislose vellose hoenderdye (in 1-duimblokkies gesny)
- 2 eetlepel
- olyf olie
- 2 knoffelhuisies (fyngekap)
- 1 resep
- Moorse speserye mengsel
- 4
- groen uie (sny in 1/2 "lengtes)
- 8-10
- Kersietamaties (in die helfte gesny)
- 1/4 koppie jogurt
Hoe om dit te maak
1. Verhit olie in 'n pannetjie oor medium-hoë hitte.2. Voeg speserye by en kook, roer, vir ongeveer twee minute. Dit laat die speserye geur "bloei."
3. Voeg hoender en bruin aan alle kante; 7 - 8 minute.
4. Roer knoffel, uie en tamaties by en kook 1 minuut langer.
5. Roer yoghurt, verwyder uit hitte, bedek, en laat 2 tot 3 minute rus.
6. Stuff in pita. Vul twee pita helftes in.
Nota: Asperges Vinaigrette is 'n lekker bykie.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 684 |
Totale vet | 32 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 16 g |
cholesterol | 99 mg |
natrium | 165 mg |
koolhidrate | 64 g |
Dieetvesel | 14 g |
proteïen | 44 g |