Hierdie sjokoladekoekresep is een van die beste sjokoladekoeke wat ooit deur my vriende en familie gekies is. Die koek is beide ryk, klam en so, so maklik om te maak.
Dit is 'n ou resep en kom van Kathleen Grant, jy kan hieronder van haar lees.
Wat jy benodig
- 6 oz / 175 g suiker
- 6 oz / 175g van margarien of half margarien en half versagde botter
- 3 groot eiers, geslaan
- 1 ½ teelepel
- bakpoeier
- 5 oz / 140g selfverhitting meel
- 1½ oz / 40g kakao
- 2 eetlepels warm melk
- 2 eetlepels kokende water
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 180 ° C / 350 ° F / Gas 4
- Smeer die suiker met die margarien en botter in 'n groot bakbak tot lig en sagte en baie ligte kleur. Jy kan óf 'n elektriese handklits, houtlepel of vurk gebruik (dit maak dit natuurlik makliker). die elektriese klitsvis
- Voeg die geklitste eier 'n bietjie op 'n keer by en klop goed.
- Sif die kakao met die meel en bakpoeier . Vou liggies in die botter en eiermengsel. Laastens, voeg die melk en kookwater by, roer goed.
- Smeer 2 x 7 "/ 18cm koekblikkies. Verdeel die mengsel tussen die twee blikkies en versprei liggies om 'n gladde oppervlak te skep.
- Bak in die voorverhitte oond vir 20 - 25 minute totdat dit opgestaan het. Om seker te maak die koek word gekook, voeg 'n metaalstaaf in die middel, moet dit skoon wees met krummels daarop, nie koekmengsel nie.
- Verwyder die koekies uit die blikke en laat dit op 'n draadrak afkoel. As dit gekoeld is, versier soos benodig.
Jy kan die koek met konfyt, konfyt en room of ' n sjokolade-versiersel vul . Die verspreibare versiersel kan ook bo-aan die koek gebruik word.
Om verspreidbare ys te maak
Smelt 150ml van dubbele (swaar) room en 150g (5oz) donker, gewone sjokolade, in stukkies gebreek in 'n groot hittebestande kom wat oor 'n pan van prutende water geplaas word. Sodra dit gesmelt is, roer deeglik en laat afkoel en verdik.
Wie was Kathleen? Kathleen Gee die moeder van een van my oudste vriende. Ongelukkig het Kathleen 'n paar jaar gelede dood en haar resepboek, wat oor 'n aantal jare geskryf is, is gevind toe sy deur haar besittings gesorteer het. Interessant genoeg gebruik Kathleen margarien in die resep; Dit was geskryf op 'n tyd toe margarien beter was as botter wat na die tweede helfte van die Wêreldbeker-toernooi was. Ek beveel aan dat jy nou 'n mengsel van sagte botter en margarien gebruik, dit werk nog beter en voeg baie meer smaak aan die koek.
Notas oor Kathleen se Oorspronklike Resep: Dankie aan die terugvoer van die leser. Hierdie koekresep is effens aangepas en opgedateer om verskillende metings in te sluit wat alhoewel nou ongelukkig nie 'n akkurate afskrif van Kathleen se resep is nie, beter met moderne oonde en bestanddele werk.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 313 |
Totale vet | 16 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 6 g |
cholesterol | 114 mg |
natrium | 477 mg |
koolhidrate | 37 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 6 g |