Kyk na Switchel, 'n Flavourful, Colonial Era Drinkende Asyn
Appelasyn
Rou appelasyn (ACV) het 'n oomblik. Die bewolkte, onpasteuriseerde prebiotiese word aangewys deur welstandsgoeries as 'n wondermiddel vir alles, van 'n gebrek aan vel tot swak vertering, en selfs konvensionele mediese spesialiste stem saam dat dit gesondheidsvoordele het. Studies dui aan dat die asynsuur in ACV (en alle vinegars eintlik) inflammatoriese siektes soos ulseratiewe kolitis kan help.
Dit is ook aangevoer om gewigsverliespogings aan te vul en die volledige absorpsie van styselvoedsel te verhoed wanneer dit verteer word voor etes, wat nie net kalorie-absorpsie verminder nie, maar ook help om bloedsuiker en insulienvlakke in toom te hou.
ACV is so gewild dat selfs bekende, gesondheidsgerigte bekende persoonlikhede sy lof prys. Influencers soos Hilary Duff en Gabby Douglas, onder talle ander, verklaar dat 'n skoot van die eerste ding in die oggend 'n noodsaaklike komponent van hul daaglikse selfversorgroetines is.
Maar die waarheid word vertel, die smaak (om nie die reuk te noem nie) van reguit ACV is nie net afbreek nie, dit is die dinge wat nagmerries gemaak word. Dit is waarom so baie mense na skote toevlug. Steek jou neus, sit dit vinnig af, en jaag dit met iets stat - of so gaan die logika.
Die probleem is: ACV is hoogs suur, en dit kan onverdund wees om te verwoesting op jou tandemel en die weefsel wat jou slukderm laat voel.
Daarom beveel die meeste gesondheidspraktisyns aan dat jy 'n eetlepel of twee by water of ander drank voeg. Hierdie benadering maak vir baie veiliger ACV verbruik, maar dit is nog ver van lekker.
Gelukkig kan jou ACV-gewoonte aangenaam wees, selfs blydskap, as jy kyk na die wysheid van ons koloniale voorgangers.
Honderde jare gelede het hulle ook rou-ACV gedrink as 'n verfrissende gesondheidsmonikum, net hulle het dit in die vorm van skakelaar gedoen.
Wat is Switchel?
Switchel is 'n tertdrank wat gekenmerk word deur vier hoofbestanddele: asyn, gemmer, water en 'n soetmiddel van een of ander aard; gewoonlik maple siroop, sorghum, melasse, of heuning. Dit dateer terug na ten minste die 1600's en het geslagte lank gesorg om hardwerkende plaaswerkers en ander uitgestrokke Amerikaners te verjong wat 'n manier nodig gehad het om verlore elektroliete te hidreer en te vervang - soos 'n natuurlike, outydse sportdrank.
Hoe lyk die Switchel Taste?
Jy kan aan switchel dink wat soortgelyk aan limonade is, maar in plaas van sitrus, wat nie vroeër Amerikaners beskikbaar was nie, is asyn die suur van keuse. Baie soos lemoade, skakelaar is aangenaam suur en min of meer soet, afhangende van hoeveel suiker jy daarby voeg.
Maak skakelaar by die huis
Jy kan 'n glas op 'n slag, in groot formaat maak om 'n skare te dien, of as 'n gerieflike konsentraat. Laasgenoemde is die voorkeurmetode om 'n paar redes: Dit neem minder plek in die yskas, en dit bly vars.
Ek hou ook daarvan om my met vars limoen sap te sny en vir ekstra voedingstowwe, insluitende vitamien C.
Omdat ek die sest gebruik, kies ek altyd vir gewas, organiese limiete om soveel moontlik skadelike chemikalieë te vermy. Lime se natuurlike soetheid laat my ook toe om die hoeveelheid suiker wat ek by my konsentraat voeg, te verminder. Eerlik, ek het die punt bereik waar ek glad nie soetmiddels byvoeg nie, maar as jy nuut is vir die ACV-speletjie, beveel ek aan om met 'n eetlepel te begin en van daar af aan te pas.
Wat jou soetvervaardiger betref, roep my go-op-res vir rou heuning, wat baie gesonde eienskappe in sy eie reg het. Jy kan ook konvensionele heuning, regte esdoornstroop of melasse gebruik. Ek het selfs geweet om tert-kersie sap konsentraat te vervang vir 'n ekstra dosis kragtige antioksidante.
Uiteindelik moet u ACV rou en organies wees, want dit beteken dat dit die hoogste hoeveelhede spoorminerale en ander voordelige verbindings bevat.
Jy sal kan vertel dat dit rou is, want dit sal donker en bewolk in die bottel lyk, met stukkies sediment wat rond dryf. Dit moet ook op die manier duidelik gemerk word as jy onseker is.
Switchel en ACV Resepte om te probeer
Appelsuurder Asyn Vuur Tonic Van Die Spruit
Switchel Resep Vanaf 1853 Van Die Amerikaanse Tafel
Herfs Apple Cider Switchel van Roer en Stroop
Kokos Ginger Switchel van Natural Fit Foodie
Tart Cherry Switchel van Yuri Elkaim
Aardbei Ginger Switchel van resepte om te voed