Skaap kan taai en sterk gegeur word. Stadig rook hierdie skaapvleispotte is die antwoord op 'n sagte lamsjop met indrukwekkende smaak.
Wat jy benodig
- 4 skaapvleispotte
- 1/4 koppie (60 ml) wit asyn
- 1 eetlepel (15 ml) balsamiese asyn
- 1 eetlepel (15 ml) paprika
- 1 1½ teelepels (7.5 ml) seesout
- 1 1 teelepels (7.5 ml) mosterdpoeier
- 1/2 teelepel (2.5 ml) knoffelpoeier
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
Hoe om dit te maak
1. Meng ooievaars en soteertjies vir 30 minute. Dreineer. Meng speserye en strooi oor albei kante van kotelette.
2. Plaas vir ongeveer 2 uur in 'n roker met hickoryhout.
3. Sodra dit gekook is, verwyder van die roker en dien dit saam met jou gunsteling kante.