Die sonnige kleur en geur van hierdie gesonde crock pot resep gee 'n somer gevoel, selfs wanneer dit voorberei is in die dood van die winter. Die meeste mense dink aan 'n stadige kookkuns as 'n kookmetode wat die beste is om gedurende die wintermaande vir stewels en braai te gebruik, maar dit is ook lekker om te kook op warm somerdae. Deur 'n stadige kok in die somer te gebruik, kan jy vleis of groente kook sonder om die stoof aan te sit en jou kombuis op te kook.
Alhoewel dit gekook word in 'n stadige oond, word die groente in hierdie resep nie te sag en sag nie. Terwyl 'n paar stadige kook resepte wat groente insluit, beveel aan om hulle vroegtydig te kook om die vloeistof in hulle te verminder, is dit nie nodig vir hierdie resep nie. Hierdie groente sal sag wees, maar behou steeds hul tekstuur en baie geur.
Sit hierdie mengsel van mielies, geel squash en geel paprika as 'n bykos of as hoofgereg oor pasta met geskeerde Parmesaankaas.
Wat jy benodig
- 2 maal koring (pitte afgeskeer)
- 2 geel paprika's (in dun stroke gesny)
- 6 klein geel
- Crooknek Squash (gesny in die helfte en gesny in 1/2-duim wye halwe mane)
- 1 klein ui (grof gekap)
- 4 knoffelhuisies (geskil en gesny)
- 3 eetlepels olyfolie
- 3/4 teelepel kosher sout
- Stomp swartpeper (varsgemaal)
- 1/4 koppie gekapte of geskeurde vars basiliekruid
Hoe om dit te maak
- Kombineer die koring, paprika, geelkoring, ui en knoffel in die stadige oond met die olyfolie, sout en peper.
- Roer al die bestanddele goed en kook vir 2 uur hoog. Weerstaan die versoeking om dit aan te hou voordat dit gereed is; Stadige kookkaste is die beste om alleen te staan terwyl hulle kook. Elke keer as jy die deksel lig, verhoog jy die kooktyd.
- Voordat jy dit bedien, bo-op met vars basiliekruid of ander kruie of speserye wat jy verkies (gedroogde basiliekruid is ook OK, maar jy moet dalk meer gebruik om genoeg smaak te kry). Om 'n groter verskeidenheid van hierdie gereg te maak, kan jy die basiliekruid met komyn vervang vir 'n meer Latynse geur, of gebruik kerrie vir 'n soeter smaak wat Indiese kookkuns aanmoedig. Wat jy ook al doen, wag tot die kook amper klaar is; As jy speserye en kruie te vroeg by 'n stadige kookkroeg voeg, kan hulle smaak vervaag en oor die lang kookproses daal.
- Sit pasta oor met gebraaide parmesaankaas of dien as 'n groentekop. Kan warm of by kamertemperatuur bedien word. Ander goeie bykomstighede vir hierdie gereg sluit basmati-rys, naaibrood, noedels of 'n lekker knapperige Italiaanse brood in.