Esdoornstroop en bruinsuiker span om hierdie pluizige esdoorn ryp te maak. Die bruinsuiker word gekook met die botter- en esdoornstroop en dan word die verkoelde siroopmengsel in die suiker van die banketbakkers geslaan.
Gebruik die donkerste graad maple siroop wat jy kan vind vir 'n robuuste esdoornsmaak. Vir nog meer intense esdoornsmaak voeg 'n klein hoeveelheid maple-aroma saam met die vanielje by.
Dit is 'n uitstekende ryp vir 'n laagkoek, 'n 9-by-13-by-2-duim koek, of cupcakes.
Wat jy benodig
- 1 stokbotter (4 ongesoute)
- 1/3 koppie esdoornstroop
- 1/2 koppie bruinsuiker (lig of donker, verpak)
- 2 1/2 tot 3 koppies poeier suiker
- 2 eetlepels ligroom (of half-en-half, melk of verdampte melk, meer as wat nodig is)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- Opsioneel: 1/2 teelepel esdoorn aroma
Hoe om dit te maak
In 'n medium kastrol oor medium hitte, smelt die botter met die esdoornstroop en bruinsuiker. Bring aan die kook terwyl dit gedurig roer.
Verminder die hitte tot medium-laag en kook, roer, vir ongeveer 3 tot 5 minute, of totdat die bruinsuiker opgelos het.
Verwyder die stroopmengsel uit die hitte en laat staan totdat dit heeltemal afgekoel is.
Gooi die verkoelde siroopmengsel in 'n mengbak. Gegradueer in 2 1/2 koppies poeier suiker en die room of melk.
Voeg die geurmiddels by en klop tot glad. Voeg meer suiker of suiker of meer room of melk by, soos nodig om 'n verspreibare ryp te maak.
Die ryp maak genoeg vir 'n tweelaagse koek, 'n reghoekige koek, of sowat 18 tot 24 koekies.
Jy mag dalk ook hou van
Gladde Satiny Chocolate Cake Glaze
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 162 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |