Wat jy benodig
- 4.Pakkiespudding (6-oz-bokse, vanille, nie kits nie)
- 1 1/2 koppies suiker (verpak, bruin)
- 1/2 koppie verdampte melk
- 1 eetlepel botter
- 2 koppies pekanneute (geroosterde, grofgekap)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n bakplaat deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit.
2. Meng die puddingmengsel, suiker, verdampte melk en botter in 'n medium kastrol oor medium hitte en roer tot die suiker en botter smelt.
3. Sodra die suiker en botter gesmelt is, voeg 'n lekkermometer in en kook sonder roer totdat die termometer 238 F (114 C) lees.
4. Verwyder die kastrol uit die hitte en voeg die geroosterde pekanneute by die regte temperatuur.
Roer die lekkergoed met 'n stywe lepel totdat dit begin verdik en die glans verloor. Soos jy roer, gaan dit van 'n dun vloeistof na 'n meer dik, robuuste snoep. Jy sal agterkom dat dit ondeursigtig raak en moeilik om te roer.
5. Sodra dit op hierdie stadium begin, begin die pralines dadelik met 'n lepel op die bakplaat gesny word. As jy te lank wag, sal die pralines begin om in die pan te sit en moeilik wees om te skop, dus is dit beter om op die punt van versigtigheid te wemel en vroeg begin te skop.
6. As die pralines begin om in die pan te sit voordat jy klaar is, voeg 'n lepel baie warm water by en roer tot dit loskom en weer kan wees.
7. Laat die Pudding Pralines vir ongeveer 30 minute by kamertemperatuur plaas en dien dan. Pudding Pralines kan tot 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 245 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 12 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |