Heuning Gemarineerde Koolmelk Gebraaide Hoender

'N Soet-suur-heuning marinade smaak hierdie sappige gebraaide hoender. Heuning en asyn kom bymekaar in die marinade vir die hoender, en dan word dit in 'n karringmelkbeslag bedek en diep gebraai tot goudbruin perfeksie.

'N Druppel van die warm gekookte marinade eindig die gebraaide hoender perfek. Dit is 'n lekker tempo van die alledaagse gebraaide hoender, en dit is lekker met rys, aartappels of noedels.

Voeg 'n paar Asiatiese Chili Knoffelpasta (Sambal) by die marinade vir 'n bietjie hitte, en voel vry om die hoeveelheid Cayennepeper in die Broodmengsel te verminder.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas die hoenderstukke in 'n nie-reaktiewe houer of 'n swaar voedselopbergingsak.
  2. Roer die heuning en asyn bymekaar en giet oor die hoender. Bedek of verseël die sak en koel vir 2 tot 4 uur. Draai die hoenderstukke af en toe om hulle met die marinade te bedek.
  3. Plaas 1/3 koppie meel in een bak. In 'n tweede bak kombineer die oorblywende 2/3 koppie meel met die broodkrummels en Cayennepeper; tersyde gestel. In 'n derde bak, klits die eiers en karringmelk saam.
  1. Verhit die olie oor medium hitte tot 300 F. in 'n groot, diep swaar pit of Nederlandse oond .
  2. Verwyder die hoender uit die marinade en dreineer dit op papierhanddoeke.
  3. Stroop die marinade en sit sowat 1/4 koppie daarvan in 'n kastrol. Bring tot kookpunt en kook vir 'n minuut of twee. Bly warm.
  4. Doop die hoender in die eerste bak meel tot bedek, dan in die geklitste karringmelk en eiermengsel. Geur met sout en peper en dan skink in die meelblom en broodmengsel, bedek deeglik.
  5. Laat die donker stukkies - bene, vlerke en dye - liggies in die pan vir 5 tot 6 minute aan die eerste kant tot bruin. Die olietemperatuur sal daal. Probeer om 'n temperatuur van ongeveer 300 F te behou of effens laer. Draai die hoenderstukke en voeg die borshelftes by; Gaan voort met kook, pas die hitte aan sodat die hoender effens aan beide kante bruin en sag is wanneer dit met 'n vurk geperforeer word, 15 tot 18 minute vir donker vleis en 10 tot 12 minute vir die borshelftes.
  6. Om te toets vir doneness, voeg 'n kostermometer in die dikste stukkie hoender, nie aan die been nie. Dit moet minstens 165 F. registreer.
  7. Dompel van die gekookte marinade oor die hoenderstukke.

As jy beenslose hoenderborsies gebruik, wil jy dalk 'n resep probeer vir gebraaide, ontbeende hoenderborsies of gebraaide hoenderbroodjies .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 1170
Totale vet 79 g
Versadigde vet 14 g
Onversadigde Vet 43 g
cholesterol 373 mg
natrium 578 mg
koolhidrate 36 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 77 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)