Hierdie resep vereis baie lourierblare. Dit is eintlik sowat 1/3 koppie, dus as jy lourieblaadjies gekneus het, kan jy dit gebruik. Die ware geheim van gebraaide kalkoen is om 'n goeie laag van die vryf op die oppervlak van die kalkoen te kry voordat dit die olie tref.
Wat jy benodig
- 25 medium lourierblare (geheel)
- 3 eetlepels / 45 ml warm Creoolse geurmiddels
- 1 eetlepel / 15 ml tiemie (gedroogde)
- 1 eetlepel / 15 ml oregano (gedroogde)
- 2 teelepels / 10 ml knoffelpoeier
- 1 1½ teelepels / 7,5 ml swart peperkorrels
Hoe om dit te maak
- Slyp die lourier in 'n fyn poeier in 'n speserye slyp. Plaas in 'n klein bak. Grind tiemie, oregano, peperbolletjies gelyk. Voeg al die bestanddele by en meng dit saam. Verdeel in drie gelyke dele.
- Vryf een deel aan die binnekant van die kalkoen. Vryf die tweede deel onder die vel om die borste. En vryf die laaste gedeelte oor die buitekant van die kalkoen. Verkoel oornag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 5 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |