Hierdie aartappelkasserol is 'n goeie alternatief vir gekapte aartappels of gewone gekookte of aartappels. Die roomkaas en grasuie maak 'n ryk en lekker gereg.
Die aartappels word kortliks gekook in kookwater, dan word hulle gebak met die maklike roomkaas en grasuus. Voeg 'n geroosterde gekookte spek by die kaasmengsel of gooi die oondbak met gekapte kaas of botterbroodkrummels net voor dit klaar is.
Wat jy benodig
- 4 koppies gekapte aartappels
- 1 teelepel sout
- 1 koppie melk
- 1 pakkie (8 gram) roomkaas, versag
- 1 eetlepel gekapte grasuie, vars of bevrore, plus meer vir garnering, indien gewenst
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 teelepel kits gedroogde uithout
- Dash paprika
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Kook aartappels met 1 teelepel sout in kokende water om 15 minute te dek of tot sag; dreineer.
- Plaas gekookte aartappels in 'n vlak, liggemotste 2-kwart-oondbak.
- Verhit die melk en roomkaas in 'n medium kastrol, roer tot kaas gesmelt het. Voeg die grasuie, sout, peper, en gedroogde ui by; gooi oor aartappels.
- Bak 30 minute in die voorverhitte oond.
- Sprinkel paprika en meer grasuie, indien verlang.
Aartappelkasserol dien 4 tot 6.
variasies
- Krumm Topping: Meng 1 koppie vars broodkrummels met 2 eetlepels gesmelte botter. Trek om die krummels deeglik te bedek. Sprinkel die krummels oor die kastrol net voor dit in die oond gaan.
- Sprinkel sowat 10 minute oor sowat 1 koppie gekapte cheddarkaas voordat die oondpan klaar is.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 269 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 50 mg |
| natrium | 173 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |