Dit is 'n eenvoudige, basiese Rabarberbroodpudding. Die pudding is gelaag met 'n fyngekapte rabarber, broodblokkies, suiker en 'n eiergemaakte mengsel. Eierswittes word geslaan om die pudding sagte, soffelagtige tekstuur te gee.
Die pudding sal uitstekend wees met 'n rabarber-sous of 'n vars aarbeysous . Sien die wenke en variasies vir 'n vinnige vanillessous. Voeg 1/2 koppie gekapte gedroogde kersies, bosbessies, rosyne of neute vir ekstra kleur en tekstuur.
Rabarber is tegnies 'n groente, maar dit is byna altyd voorberei met suiker as nagereg of in pasteie. Die stingels is tart en knapperig en kan rou of gedoop word in suiker. Die blare is egter giftig en moet nooit geëet word nie.
Verwante Resep
Aardbei Rabarber Krummtaart
Maklike Rabarber Cobbler Met Biscuit Topping
Wat jy benodig
- 6 snye brood, blokkies
- 2 koppies fyngemaalde rabarber
- 1 3/4 koppies gegranuleerde suiker, verdeel
- 3 groot eiers, geskei
- 2 koppies melk
- 1 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F (190 C / Gas 5). Boter 'n 2-kwart-bakbak.
- Rangskik die helfte van die blokkie oor die onderkant van die voorbereide bakgereg. Bovenkant met die 2 koppies rabarber en 1 koppie gegalsuleerde. Later die rabarber met die oorblywende broodblokkies.
- In 'n medium bak met 'n elektriese menger, klits die eierwitte tot styf. Tersyde gestel.
- In 'n groot bak kombineer die 3 eiergele met die oorblywende 3/4 koppie suiker, 2 koppies melk en die vanielje-uittreksel. Klits die vlaarmengsel totdat dit goed gemeng is.
- Vou die eierwitte in die vlaarmengsel met 'n spatel totdat dit goed ingewerk is.
- Gooi die vlaarmengsel oor die brood en rabarber in die bakplaat. Moenie roer nie.
- Bak 45 minute in die voorverhitte oond, of tot die vla is vas en die pudding is ligbruin.
- Slaan oorblyfsels, bedek, in die yskas.
- Sit die Rabarabbroodpudding met 'n sous of bedien dit warm met 'n bietjie roomys.
Wenke en Variasies
- Aardbeien Rabarber Broodpudding - Voeg 1 koppie gesnyde vars aarbeie by die Rabarberlaag en gaan voort met die suiker-, brood- en vlaarmengsel. Bak soos aangedui.
- Vinnige Vanillessous - Bring 1 koppie water tot kookpunt in 'n klein kastrol. In 'n klein bak kombineer 1/2 koppie suiker met 1 eetlepel mieliestysel en 'n knippie sout; meng goed. Voeg die suikermengsel by die kookwater. Verminder die hitte en kook, roer, tot verdikte. Verwyder uit die hitte en voeg 2 eetlepels botter en 2 teelepels vanielje-uittreksel by. Roer tot die botter gesmelt het. Skep oor broodpudding of pondkoek. Kook oorblyfsous.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 275 |
Totale vet | 5 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 119 mg |
natrium | 106 mg |
koolhidrate | 52 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 7 g |