Hierdie wonderlike Thai garnale resep is maklik om te maak en uitstekend vir 'n fees. Medium tot jumbo garnale word in 'n pittige chili-knoffelsous gegooi, en dan vir 'n paar minute in die oond gebak. Voeg tandestokkies by en dien as 'n partytjie-kos, of geniet met rys as hoofganger. Hierdie pittige garnale resep sal 'n treffer wees met jou vriende en familie, en dit is reg in minder as 30 minute! Sluit wenke vir partye in.
Wat jy benodig
- 10 tot 20 medium tot groot garnale (vars of ontdooi van bevrore)
- 2 eetlepels groente-olie
- 1 1/2 eetlepels kokosmelk
- 2 eetlepels vissaus (beskikbaar in lang bottels by Asiatiese / Chinese kos winkels)
- 1/2 tot 1 1/2 teelepels cayennepeper (vir sagte tot pittige)
- 1 1 eetlepels bruinsuiker (heaping)
- 1/3 tot 1/2 teelepel
- Garnale pasta (beskikbaar by die pot by Asiatiese / Chinese kos winkels)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 chili (vars, gemaalde of 1/2 teelepel gedroogde chili-vlokkies)
- Opsioneel: 2 kaffer limoenblare, in dun stroke gesny met 'n skêr, sentrale stam verwyder
Hoe om dit te maak
- Spoel garnale af en verwyder skulpe, behalwe vir sterte. Vlindergarnale deur die lengte van die rug te sny (vlak sny). Plaas al die ander bestanddele in 'n mini-chopper of voedselverwerker en verwerk goed om 'n chili-knoffelsaus te vorm.
- Gooi die sous oor die garnale en roer saggies / gooi om te meng. Laat dit 5 minute marineer terwyl u oond opwarm. Skakel oond na BROIL instelling.
- Sit garnale aan hul kante op 'n bakplaat. Plaas die blikkie op die tweede of boonste rung van jou oond onder die braaikuiken en kook 3-4 minute, of totdat garnale gesaai en stoom, draai dan garnale om die ander kant te kook. As jy enige oorblywende marinade het, spoel dit oor die garnale. Broil nog 3-4 minute, of totdat garnale vet en vet is.
- Gooi die garnale op 'n skottel en bedien met rys. As jy by 'n fees bedien, voeg 'n tandestokkie by elkeen en dien as 'n vinger kos. Garneer met wigies suurlemoen of kalk en 'n besprenkeling van vars koljander / koriander.
Serving Wenk: As ons hierdie gereg vir aandete het, maak ons gewoonlik ekstra sous om aan die kant te dien - dit is uitstekend met rys!
Aanbod Wenk
- Berei die sous tot 'n week voor en hou 'n lugdigte houer in die yskas. Neem 'n uur voor jy gaan kook en gooi die garnale oor.
- As jy vars garnale gebruik, kan jy hulle in die sous gooi en dit vries. Neem hulle 'n uur voor die partytjie uit die vrieskas, broei dan gou wanneer gaste arriveer.