Hierdie rabarber Betty-nagereg is 'n rabarber-weergawe van die klassieke appelbruin Betty .
Hierdie rabarber Betty word gemaak met broodkrummels, botter en vars Rabarber. Dit is 'n goeie manier om vars lente rabarber te gebruik. As jou rabarber groen is as rooi, voel gerus 'n bietjie rooi koskleursel. Of voeg gesnyde vars aarbeie vir hulle helderder kleur en geur.
Die resep maak gebruik van dag oue vars broodkrummels , wat 'n geldbesparende bonus is. Wanneer jy dag oue brood het, verwerk dit in jou voedselverwerker om grof of fyn krummels te maak en dit te vries vir oondopvulsels, vleisbrood of gehaktballetjies, toebroodjies en nagereg soos hierdie.
Wat jy benodig
- 3 pond rabarberstingels (6 koppies gekap)
- 1 1/4 koppies suiker
- 2 1/2 eetlepels vinnige kook tapioca
- 2 teelepels gerasperde suurlemoenskil (of lemoenskil)
- 1/4 teelepel sout
- 2 1/2 koppies broodkrummels (verkieslik sagte witbrood)
- 1/3 koppie gesmelte botter
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Bietjie botter 'n 1 1/2-kwart- of 2-kwart-bakbak.
- Kap die rabarber en plaas dit in 'n groot bak. Voeg die suiker, tapioka, suurlemoenskil en sout by; tersyde gestel.
- Meng die broodkrummels met gesmelte botter in 'n ander bak en drup met vanille; gooi goed.
- Vul die bakplaat met afwisselende lae van die rabarbermengsel en broodmengselmengsel, wat begin met rabarberlaag onderaan en afwerking met 'n broodkrummlaag.
- Bedek die bakplaat met foelie en bak vir 25 minute in die voorverhitte oond.
- Verwyder die foelie en bak vir 10 minute langer, of tot bo-bruin is.
- Bedien warm met 'n druppel vars room of 'n stukkie roomys.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 371 |
Totale vet | 10 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 20 mg |
natrium | 255 mg |
koolhidrate | 66 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 6 g |