Aardbei Rabarber Krummtaart

Hierdie heerlike krummtaart is 'n goeie manier om hierdie seisoen se rabarber en aarbeie te gebruik. Sit hierdie koek as 'n koffiekoek vir brunch of ontbyt, as nageregkoek, of neem dit saam na 'n potluk.

Wat jy benodig

• vulsel:
• 2 koppies dun gesny rabarber (ongeveer 1/2 duim dikte)
• 1 pint aarbeie, skoongemaak, gebreek, en gesny en liggemaak
• 1 eetlepel suurlemoensap
• 2/3 koppie gegranuleerde suiker
• 3 eetlepels maïsstysel
• koek:
• 1 1/2 koppies alledaagse meel, 7 ounces,
• lepel en vee
• 1/4 teelepel koeksoda
• 1 teelepel bakpoeier
• 1/4 teelepels sout
• 1 stok (4 ounces) botter, versag
• 3/4 koppie gegranuleerde suiker
• 2 groot eiers
• 1/2 koppie suurroom
• 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
• bolaag:
• 3/4 koppie alledaagse meel
• 1/2 koppie gegranuleerde suiker
• 1/2 teelepel gemaalde kaneel
• 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
• 5 eetlepels gesmelte botter
• 1/2 koppie gekapte pekanneute, opsioneel

Hoe om dit te maak

1. Smeer en meel 'n 9-duim-springvormpan.
2. Meng die rabarber, gemaalde aarbeie, suurlemoensap in 'n medium kastrol. Meng die 2/3 koppie suiker en mielieblom en voeg by die vrugmengsel. Bring tot 'n prut, roer. Verminder hitte tot laag en prut, roer tot dik. Verwyder van hitte en laat afkoel.
3. Verhit oond tot 350 F.
4. Kombineer die 1 1/2 koppies meel, koeldrank, bakpoeier en sout in 'n bak.
5. In 1 groot mengbak, klop 1 stok botter met die 3/4 koppie griessuiker tot lig en pluizig. Klits die eiers en suurroom in. Klits die vanielje in. Klop stadig in die meelmengsel tot glad en gemeng. Sprei in die voorbereide pan.

1. Skep afgekoelde vulmengsel oor die koekbeslag.
2. Kombineer die 3/4 koppie meel, 1/2 koppie gegranuleerde suiker, kaneel, neutmuskaat, 5 eetlepels gesmelte botter, en gekapte pekanneute, indien dit gebruik word. Meng goed en strooi eweredig oor die vullaag.
3. Bak vir sowat 45 minute, of totdat die koek ferm is en bolaag is ligbruin.

Meer resepte
Aardbei Rabarber Dump Cake

Aardbeien Rabarber Crisp

Vinnige en maklike Aardbeien Rabarber Fool

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	218
Totale vet	11 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	57 mg
natrium	251 mg
koolhidrate	27 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)