Niks slaan 'n vars gebakte, warm koekie op 'n Saterdagoggend nie. Koekies is selfs beter as hulle gelaai word met ontbytwors en skerp cheddarkaas.
Hierdie koekies is ongemaklik maklik om te maak en kan in een oondbak gebak word. Hulle is die perfekte ontbytgereg om betyds voor te berei en te dien vir honger huisgaste. Hulle sal ook mooi lyk op 'n brunch tafel. Kersmôre sal vinnig, maklik en lekker wees met 'n skinkbord van hierdie babas.
Maak seker dat jy die ontbytwors heeltemal kook voordat jy dit by die koekdeeg voeg. Dit is ook belangrik dat die ontbytwors geheel en al afgekoel word. As dit warm is wanneer jy dit by die deeg voeg, sal dit die botter in die deeg smelt en die tekstuur verander.
Jy kan heeltemal ander meng-ins by hierdie worscheddarkoekies soos vars gekapte biesies, skulpies of verskillende kaas soos Gruyere of Gouda voeg. Ek dink die wors proe die beste met die koekies, maar jy kan ook spek byvoeg. Jy kan ook hierdie koekies gebruik om koekie toebroodjies te maak deur hulle half in te sny en meer wors en kaas in te voeg!
Jy kan hierdie bakie koekies maklik vries nadat jy dit gebak en afkoel het en dan weer verhit as jy dit nodig het!
Wat jy benodig
- 4 koppies alledaagse meelblom (ongebleik)
- 2 stokkies botter (koud, ongesoute)
- 3 teelepels sout
- 4 teelepels bakpoeier
- 1 2/3 koppies karringmelk (of gereelde melk met 2 teelepels asyn gemeng in)
- 1 pond ontbyt wors (heeltemal gekook)
- 1 koppie cheddarkaas (gesnipperd)
- 2 eetlepels botter (gesmelt, op die koekies versier)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Kombineer alle droë bestanddele en botter in voedselverwerker, puls totdat dit fyn krummels vorm. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, gebruik 'n deegblender of twee vurke. Wees versigtig om nie te meng of om jou hande te gebruik nie. Jy wil hê dat die klein stukkies botter ongeskonde bly en nie smelt uit die hitte van jou hande nie.
- Voeg in karringmelk by terwyl jy puls of meng.
- Plaas die deeg in 'n skoon bak. Sny in die gekerfde cheddar en afgekoelde, gekookte wors totdat dit heeltemal opgeneem is.
- Skei die deeg in 12 balle. Vorm vinnig en saggies met jou hande sodat dit afgerond is. Plaas die deegbolletjies lekker in 'n 9 x 13-oondbak. Borsel die boontjies van elke koekie met gesmelte botter as jy dit wil.
- Plaas die oondbak in die oond en bak vir sowat 15-20 minute of tot goudbruin en kook al die pad deur. Bedien dadelik of laat afkoel en bedek in aluminiumfoelie en vries dan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 374 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 89 mg |
| natrium | 1.262 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |