Tahini Sous Resep

Tahini sous word gemaak van tahini - 'n sesam saad pasta. Dit is dunner en word gebruik in pita toebroodjies, marinades, en dips en is baie maklik om te maak. Stoor dit in 'n lugdigte houer in die yskas, en dit sal ongeveer twee weke lank hou.

Tahini Feite:

• Tahini is 'n Midde-Oosterse pantry noodsaaklik. Dit is die basis vir baie Midde-Oosterse resepte soos hummus en baba ghanoush.
• Tahini kan tuisgemaak word of by 'n Midde-Oosterse kruideniersware in 'n blik gekoop word. Dit word tahini of tahina genoem, afhangende van die streek.
• Daar is soveel wat jy kan doen met tahini. Dit word in baie geregte gebruik, veral appetizer dips , en dit kan gepaard gaan met 'n verskeidenheid groente, insluitende broccoli en blomkool.

Waarvoor word Tahini gedien?

Een van die belangrikste bestanddele in hummus, behalwe kekerwee, is tahini. As jy gereelde Midde-Oosterse restaurante eet en die hummus eet, weet jy dat hummus smaaklik oral anders smaak. Sommige soorte hummus het 'n sterk suurlemoengeur, sommige het 'n oorweldigende knoffelgeur, en sommige hummus het 'n pittige toon. Wanneer jy jou eie hummus maak, moet jy jou eie smaakpapille in gedagte hou. Die pret van Midde-Oosterse kookkuns is dat die bestanddele nie in klip gesit is nie. Voeg 'n bietjie hiervan by en haal dit weg en jy het nog steeds 'n kookkuns!

Shawarma is soos die uiteindelike on-the-go maaltyd. Dun gesnyde vleis, toegedraai in pita brood met groente en sous, is 'n lekker vinnige ete. Tahini, saam met suurlemoensap, knoffel, en jogurt maak die sous saam met hierdie Midde-Oosterse klassieke.

Wat jy benodig

• 1/2 koppie tahini (sesamsaadpasta)
• 3 knoffelhuisies, gebreek
• 1/2 teelepel kosher sout
• 2 eetlepels olyfolie
• 1/4 koppie suurlemoensap
• 1 teelepel pietersielie, fyngekap (opsioneel)

Hoe om dit te maak

1. In 'n voedselverwerker of mortier en stamper, kombineer knoffel en tahini. Voeg kosher sout by.
2. Verwyder uit voedselverwerker en voeg olyfolie en suurlemoensap by . As dit te dik is, voeg 'n teelepel warm water by tot verlangde konsekwentheid.
3. Meng in pietersielie.
4. Sit dadelik of verkoel.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	291
Totale vet	23 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	11 g
cholesterol	0 mg
natrium	331 mg
koolhidrate	19 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	7 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)