Serwiese Warm Brandewyn (Vruca Rakija) Resep

Serwiese Kersaand of Badnje Vece sou nie dieselfde wees sonder 'n alkoholiese drankie wat bekend staan ​​as Vruca Rakka (waar Vruca beteken "warm" en rakija beteken "Brandy"), wat dikwels na Rakija (Rrah-kee-Yah) of Rakia verwys word. .

Rakija is tipies so duidelik soos water en dronk by kamertemperatuur of koue, maar wanneer dit gesmeer word met gekarameliseerde suiker en water om 'n kragtige koeldrank ( vruca rakija ) vir Kersfees te word, ontwikkel dit 'n amber kleur.

Elke familie en kerkgroep het sy noukeurige resep. Na die tradisionele Kersfees-vespersdiens en Yule-log of badnjakbrand, word 'n groot vleislose ete deur die gelowiges geniet met 'n slukkie vruca rakija. Hier is 'n groter foto van St Sava kerk (Merrillville, Ind.) Lede wat 'n bondel vruca rakija kook.

Vir meer inligting oor rakija, sien die inligting hieronder, na die aanwysings na hierdie resep.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Sprinkel in 1/2 koppie suiker in 'n medium, swaarbodem vlekvrye staal pot. Laat die suiker smelt, af en toe roer totdat dit heeltemal vloeibaar is en 'n lekker bruin kleur, en kyk voortdurend.
  2. Wanneer bruin en gekarameliseer, maar nie verbrand nie, verwyder dit dadelik uit die hitte en voeg 1½ koppies slivovitz en 3 koppies water NOUKEURIG by.
  3. Keer terug na hitte, roer voortdurend totdat dit kook en die suiker is heeltemal gesmelt.
  1. Wees versigtig dat dit nie kook nie. Dit vereis voortdurende kyk. Bedien warm.

Meer oor Rakija

Rakija is 'n kragtige brandewyn gemaak van die distillasie van byna enige gegiste vrugte elk met sy eie spesifieke rakija-naam. Slivovica (plum rakija) is die gewildste en sterkste en word gebruik om vruca rakija te maak. Maar jy kan appelkoos, perske, druiwe, vye, kweepeer en selfs juniper vind. Elkeen het sy eie smaak wat subtiel of in jou gesig kan wees.

Rakija is aan Suid-Slawië, aangesien wodka aan pole of Russe is. Dit is veral gewild in Serwië, Bulgarye, Kroasië, Bosnie Hersegowina, Macedonië en Montenegro. Dit is besig om in die harte van nie-Slawiese lande soos Roemenië, Albanië en ander te kruip. .

Hierdie kragtige drank is kristalhelder, maar wanneer dit gekombineer word met gekarameliseerde suiker en water vir Kersaand, neem dit 'n goue amber kleur. Dit verhit beslis 'n persoon van die tone af.

Tuisgemaakte Hooch

Die beste rakija is tuisgemaak. Serwiërs is trots daarop om hul eie te maak, en ons kan dit bewys, dit is baie beter as gebottelde rakija wat dikwels konserveringsmiddels bevat. As jy die regte ding wil probeer, kry jou hande op 'n bondel tuisgemaakte hooch.

Die alkoholinhoud is tipies 50% tot 80%, maar baie hou daarvan om dit so hoog as 90% te produseer.

Serwiese Hangover Cure

Na 'n nag van drink rakija of ander kragtige drinkgoed, sweer my Servi Sche vriende deur 'n sterk koppie Turkse koffie . Maar burek en 'n koue glas kefir is ook gewilde geneesmiddels. Hier is meer oor Oos-Europese kateries kure .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 50
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 2 mg
koolhidrate 13 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 0 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)