Hierdie Turkse koffie resep is algemeen onder die Serviërs ( Turska Kafa ), Kroaties ( Turska Kava ), Bulgaars, Roem En ander Oos-Europeërs. Dit word gemaak in 'n spesiale lang hanteer, gewoonlik koper, pot met 'n lip, maar geen deksel nie en het sy Turkse naam - of djezva gehou .
Wat jy benodig
- Vir elke bediening:
- 1 1/2 demitasse koppies koue water
- 1 teelepel suiker
- 1 1/2 teelepels baie fyngemaalde Turkse koffie
Hoe om dit te maak
- Plaas koue water en suiker in en laat kook. Gooi 'n gedeelte daarvan in 'n demitassebeker. Roer die koffie in die kookwater en laat dit weer kook. Verwyder uit hitte en voeg water by demitasse beker, bedek met 'n piering en laat dit 30 sekondes steil.
- Giet in demitasse koppies en dien dadelik of bring die dzezva in die eetkamer en gooi die koffie voor die gaste.