Hierdie lekkergoedkoekies maak 'n feestelike verrassing vir die vakansie.
Wat jy benodig
- 3 1/2 koppies
- all-purpose flour
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie (8 ounces) botter (versag)
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 1/2 koppie
- melk of ligte room
- 1 groot eier
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 teelepel pepermunt uittreksel
- ½ teelepel rooi koskleursel (of genoeg van die gewenste kleur)
- Opsioneel: 2 eetlepels fyn gebreekte pepermuntkoekies gemeng met 1 eetlepel granulêre suiker of rooi versiersuiker
Hoe om dit te maak
- Meng in 'n mengbak, meel, bakpoeier en sout.
- Klits die suiker in 'n mengbak met die botter totdat dit gemeng word. Klits die melk of room, die eier, vanielje en pepermunt uittreksel. Roer die meelmengsel in.
- Verdeel die deeg in twee ewe porsies. In 'n bak kombineer een porsie met die rooi koskleur. Meng tot goed gemeng.
- Bedek die porsies en verkoel vir 3 tot 4 uur.
- Voorverhit oond tot 375 F. Linieer 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoon-mat.
- Vir elke suikerriet, op 'n ligte meeloppervlak, neem 1 teelepel duidelike deeg en rol in 'n 4 duim tou. Herhaal, gebruik die gekleurde deeg. Plaas die toue langs mekaar en draai saggies saam. Knippie eindig liggies om een kant te seël en te buig om vorm te vorm. Gebruik 'n spatel, beweeg koekie na die voorbereide bakplaat. Herhaal met die oorblywende deeg.
- Bak die koekies by 375 F vir 9 tot 11 minute, of tot net effens bruin om die rande. Sit die pan op 'n rek en sprinkel dadelik met 'n paar van die versierende suiker, indien dit gebruik word.
- Verwyder met 'n spatel na rakke en laat heeltemal afkoel.
- Stoor in 'n digte bedekte houer vir tot 1 week.
Jy mag dalk ook hou van
Chocolate Butterball Kersfees Koekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 77 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 32 mg |
| natrium | 49 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |