Appelkane Muffins is 'n goeie manier om al die voedselgroepe in 'n ontbyt op te neem. Hierdie muffins is gevul met lekker, plaas vars appels, kaneel, en is bedek met 'n soetglans. Hulle is 'n perfekte manier om jou op 'n herfsmôre te vul. Koppel hierdie muffins met 'n koppie pampoenkruidlatte en sit terug en geniet jouself!
Hulle benodig minimale bestanddele waarvan die meeste waarskynlik byderhand is en super vinnig is om saam te meng. Hulle is soos om appeltaart in muffinvorm te hê! Jy benodig net een bakkie om hulle saam te meng, 'n paar cupcakes liners en 'n muffinpan!
Hierdie muffinresep is gebaseer op Nigella Lawson se muffinresep. Hulle kom heeltemal klam uit, net soet genoeg en vol smaak. Die suurroom help om die tekstuur wonderlik te maak. Jy kan ook karringmelk gebruik in plaas van die melk en suurroom. Die suurheid maak een of ander manier die tekstuur perfek!
Muffins is 'n pragtige manier om jou dag te begin! Hulle is maklik om op die pad te gaan, is gemorsloos, en maak iemand in jou huis 'n groot glimlag op hul gesig!
Wat jy benodig
- 6 eetlepels ongesoute botter (gesmelt)
- 1/2 koppie suurroom
- 3/4 koppie volmelk
- 1 groot eier
- 1 1/3 koppie alledaagse meel
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/4 koppie suiker
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 teelepels kaneel
- 2 medium appels (geskil, gekerf en in blokkies gesny)
- Vir die Glans:
- 1 teelepel melk
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Skep 'n muffinblik met papierbakkies. Voorverhit die oond tot 400 F.
- Maak seker dat die botter effens afkoel nadat jy dit gesmelt het. Meng dit met die suurroom, volmelk, gekapte appels, kaneel, vanielje-uittreksel en eier in 'n maatbeker. Klop tot heeltemal gekombineer.
- Voeg die meel, bakpoeier, suiker en sout by 'n mengbak. Roer tot dit gekombineer word.
- Vou die nat mengsel saggies in die droë mengsel. Wees baie versigtig om nie te meng nie. Maak seker dat daar nie droë bestanddele in die bak is nie.
- Gebruik 'n klein roomysskoen of rubberspatel om die beslag in die papier gevulde muffinblikke te maak, vul tot ongeveer 3/4 van die pad vol.
- Bak ongeveer 20 minute in die oond, of tot 'n tandestokkie skoon uitkom.
- Terwyl hulle bak, kombineer die bestanddele vir die glans. Sodra die muffins afgekoel het, drup dit met die glans en bedien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 211 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 98 mg |
| natrium | 259 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |