Gebruik 'n vars (nie gesnyde) beesvleis in hierdie gereg. Die uie sop meng en speserye gee die sous fabelagtige geur.
Bedien hierdie geurige biefstukbiefstuk met kapokaartappels, mielies, koekies en koolsla vir 'n fantastiese gesinsmaaltyd.
Wat jy benodig
- 1 vars beesbrisket, sowat 4 pond
- 1 1/2 koppies water
- 1/4 koppie ketchup
- 1 koevert
- droë uysoepmengsel
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- 1/2 teelepel grond
- kaneel
- 1/2 teelepel gemaal allspice
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 1/4 teelepelpeper
- 1 eetlepel meel gemeng met 3 eetlepels koue water
Hoe om dit te maak
Sny enige oortollige vet van die beesvleis af. Plaas die brisket in stadige kookplaat; Sny dit om te pas indien nodig.
In 'n klein bak kombineer die water, ketchup, uie sopmengsel, Worcestershire sous, speserye, knoffel en peper; Gooi oor die vleis in die stadige oond.
Bedek en kook vir lae vir 8 tot 10 uur.
Verwyder brisket na 'n skottel en hou warm.
Skuim vet van sappe * en dra dit oor na 'n kastrol. Bring tot 'n prut en roer dan meel-waterpasta in.
Kook op lae, roer, tot verdikte.
Sit die brisket gesny met die verdikte sous.
* As gevolg van die kondensasie oor lang, stadige kook, kan jy dalk die sous agterbly wat waterig is. Voordat dit verdik word, kook die vloeistowwe vir 'n paar minute tot verlaag die geure meer gekonsentreer.
Wenke
Voeg vars gesnyde uie by die stadige kookplaat voordat die bees bygevoeg word.
Vir 'n meer diepte van smaak, oorweeg dit om die beesvleis in 'n bietjie olyfolie te smeer voordat dit in die stadige koker geplaas word.
'N Vetscheider is 'n uitstekende hulpmiddel om in die kombuis te hê. Strooi net die vloeistowwe in die beker, gooi die sous uit en laat die vet agter!
Koop 'n OXO Good Grips 4-Cup vetafskeider van Amazon
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 523 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 176 mg |
| natrium | 344 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 57 g |