Wat is beter as 'n lekker stukkie kersentaart? 'N klein kersie tert op 'n draagbare stok!
Hierdie klein pasteie is 'n lieflike en kreatiewe geskenk vir jou geliefde hierdie Valentynsdag. Hulle is super maklik om saam te voeg en jy kan hulle individueel as geskenke draai, of hulle regop laat staan vir 'n Valentynsfeest. Dit is ook ideaal vir 'n bruidsbrunch!
Jy kan die taartvulling met aarbei vervang of 'n ander bessie-tert vul. Of as jy regtig dinge van nuuts af wil maak, kan jy natuurlik ook jou eie taartvulling maak! As jy betyds gedruk word, voel vry om gekoopte tertkors te koop. Dit sny maklik en is altyd baie betroubaar!
Wat jy benodig
- Taartkorst:
- 2 koppies all-purpose flour
- 8 eetlepels verkorting
- 8 eetlepels botter (koud)
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel asyn
- 4-8 eetlepels yswater
- Taartvulling en ander bestanddele:
- 1 (16 oz.) Kan kersentaart invul
- 1 eierwit gemeng met 1 teelepel water
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
- 15 lollystokkies
Hoe om dit te maak
- Pulse saam die meel, verkorting, botter en sout in 'n voedselverwerker tot klein krummevorm. Jy kan dit ook met die hand doen met 'n deegmenger.
- Meng asyn met yswater. Giet dan die watermengsel stadig in die voedselverwerker terwyl jy dit met die deeg kombineer. Stop wanneer die deeg groot sagte krummels vorm.
- Verwyder deeg uit voedselverwerker en verdeel in die helfte.
- Maak die deeg liggies in 'n bal. Plaas op 'n stuk plastiek wrap en bedek. Dan versigtig plat met jou hand, sodat dit 'n kort skyf.
- Herhaal met die ander helfte van die deeg. Dit is baie belangrik om nie die deeg oor te werk nie, want dit sal baie moeilik word.
- Kook vir ten minste 'n uur in die yskas. As jy klaar is met chilling, verhit die oond tot 375 F.
- Verwyder een deegskyf uit die yskas en plaas dit op 'n meeloppervlak. Rol in 'n vel ongeveer 1/8-duim dik.
- Sny 15 sirkels uit met 'n koekiesnyder of 'n glas.
- Plaas die sirkels op 'n perkament-gevoerde bakplaat (jy benodig twee velle), afwisselend wat die sirkels op die boonste en onderkant van die bakplaat plaas, en elke kamer vir elke lollystok verlaat. Druk liggies 'n lollystok in die middel van elke sirkel.
- Plaas een tot twee kersies en 'n bietjie van die stroop in die middel van elke sirkel, wat die lollystok dek.
- Smash elke kersie saggies sodat dit 'n bietjie meer plat lê. Borsel die eierwit om die buitenste rand van elke sirkel.
- Rol die ander bal deeg uit en sny 15 sirkels uit.
- Knip harte uit die middel van elke sirkel uit met 'n klein koekiesnyer. As jy nie een het nie, kan jy ook snitte in plaas daarvan sny.
- Plaas die hartsirkel oor elke sirkel op die bakplaat. Krimp die rande met die punt van 'n vurk. Herhaal totdat al die korsies voltooi is.
- Borsel die bokant van elke taartpop met die eierwitmengsel.
- Sprinkel 'n bietjie van die gegranuleerde suiker oor elke tert.
- Plaas in die oond en bak vir 15 minute tot ligbruin.
- Laat dit effens afkoel en bedien!