Hierdie aartappel-latke-resep is geskik vir Paasfees omdat dit gemaak word met matzoh-ete, nie meel nie, en dit kom vinnig saam omdat dit in 'n voedselverwerker gemaak word . Bedien met appelsous en suurroom.
Wat jy benodig
- 6 medium aartappels (geskil en in stukkies gesny)
- 2 medium uie (geskil en kwarte)
- 2 eetlepels matzoh-ete (of meer as nodig)
- 2 groot eiers
- Sout na smaak
- Swartpeper na smaak
- Garneer: Appelsous
- Garneer: suurroom
Hoe om dit te maak
- Gebruik die roosterskyf van 'n voedselverwerker en sny die aartappels. Plaas gerasperde aartappels tydelik na 'n ander bak.
- Vervang die roosterskyf met die metaalblaar en gee die aartappels terug na die verwerkersbak saam met uie, matzoh, eiers en sout en peper. Proses tot goed gekombineer. Voeg meer matzoh ete by indien die mengsel te ryp is.
- Verhit sowat 1/4-inch olie in 'n groot pannetjie totdat dit warm genoeg is vir 'n klein druppel beslag om te sis wanneer dit die vet raak. Gebruik 'n groot lepel, gelyke gedeeltes aartappelmengsel in olie, effens plat. Skud pan om seker te maak pannekoeke is nie vas nie. Braai oor medium hitte 5 tot 8 minute per kant. Dreineer op papierhanddoeke.
- Bedien warm met appelsous en suurroom.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 182 |
Totale vet | 6 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 151 mg |
natrium | 349 mg |
koolhidrate | 24 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 8 g |