Dit is die mees basiese metode vir die vervaardiging van gerookte beesvleisribbes . Hierdie hartlike bene het tyd nodig om hul vet te gee, maar hou die temperatuur laag sodat die vleis sag bly.
Wat jy benodig
- 2 rakke beesvleis ribbes
- Marinade of
- vryf van keuse
- Barrasousous van keuse
Hoe om dit te maak
- Maak die membraan van die agterkant van die ribbes skoon en verwyder. As jy die marinade gebruik of vryf, berei dienooreenkomstig voor.
- Plaas vir 4 tot 6 uur in die roker met jou keuse van hout (hickory is groot). As jy sous gebruik, moet jy dit kook. Sny tussen bene en dien.