Hoender word stadig gekook met gerookte wors, bone, wortels, uie, en nog baie meer. Voel vry om hierdie lekker hoendergereg met Andouille-wors of 'n hoenderwors in plaas van Kielbasa te maak.
Dit is 'n hartlike, bevredigende gereg met baie goeie geure. Sit die gereg met rys, indien verlang.
Wat jy benodig
- 3 wortels, sny in 1/2 duim snye
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie water
- 1 (6 oz.) Kan tamatiepasta
- 1/2 koppie droë rooiwyn
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1/2 teelepel gedroogde tiemie (verpletter)
- 1/8 teelepel grond
- naeltjies
- 1 lourierblaar
- 2 (15 oz.) Blikkies blomboontjies (gedreineer)
- 4 beenderlose vellose hoenderborshalwes
- 1/2 pond volledig gekookte Poolse wors of ander
- Gerookte wors , gesny 1/4 duim dik
Hoe om dit te maak
- Bring die gesnyde wortels, uie en sous of water tot kookpunt in 'n klein kastrol. bedek die pan en prut vir 5 minute. Oordrag na 3 1/2 tot 4-kwart krokodil.
- In 'n bak kombineer die tamatiepasta met die wyn, knoffelpoeier, tiemie, naeltjies en die lourierblaar, indien dit gebruik word; voeg boontjies by en roer om te meng. Voeg die boontjie-mengsel by die stadige kookplaat.
- Plaas die hoenderborsies bo-op die gesoute boontjie mengsel. Plaas worsstukke bo-op die hoender. Bedek en kook vir 6 tot 8 uur of hoog op 3 tot 4 uur.
- Voordat dit bedien word, verwyder die lourierblaar.
- Sit as 'n stoofpot met korrelige brood of mieliebrood of bedien dit oor warm gekookte rys.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1437 |
Totale vet | 56 g |
Versadigde vet | 16 g |
Onversadigde Vet | 22 g |
cholesterol | 299 mg |
natrium | 582 mg |
koolhidrate | 102 g |
Dieetvesel | 30 g |
proteïen | 125 g |