Moussaka - Aubergine Met Grond Bees (Of Lam) En Kaas

'N lekker gereg vir eiervrug liefhebbers, jy kan plaas lam of 'n mengsel van vark en beesvleis. 'N Griekse resep.

Wat jy benodig

• 2 medium aubergines
• 2 teelepels sout
• 1 pond maer beesvleis
• 1 kan (14.5 ounces) tamaties, gedreineer
• 1 kan tamatiesous
• ½ teelepel knoffel poeier
• 1/2 teelepel sout
• 1/4 teelepelpeper
• 1/4 teelepel oregano
• dash
• kaneel
• 2 eetlepels botter
• 2 eetlepels
• all-purpose flour
• 1 koppie melk
• 2 1/2 koppies gesnyde cheddarkaas
• 2
• eiers, effens geslaan

Hoe om dit te maak

1. Sny eierplante in 1/2-duins snye.
2. Kook 6 tot 10 minute in 'n groot ketel, tot sag. Dreineer in 'n verkoeler of op papierhanddoeke. Sprinkel aubergine met 2 teelepels sout en plaas 'n laag papierpapier bo-op die gesoute skywe. Plaas 'n swaar braaiplek of bak bo-op die eiervrug, druk af om oortollige water uit te druk.
3. Rangskik die helfte van die gedreineerde eiervrugskywe in 'n 13x9x2-duim-bakkie.

1. In 'n groot pannetjie, bruin beesvleis ; dreineer oortollige vet af. Voeg gedreineerde tamaties by, met 'n lepel opbreek. Voeg tamatiesous, knoffelpoeder, 1/2 teelepel sout, peper, oregano en kaneel by. Laat prut vir 5 minute en roer af en toe.
2. Smeer die vleissouse-mengsel oor die eiervrug. Top vleismengsel met oorblywende eiervrugskywe.
3. In 'n medium kastrol, smelt botter. Roer meel in; Kook, roer, vir ongeveer 1 minuut. Verwyder van hitte. Roer geleidelik melk in; Keer terug na hitte en kook tot dik, roer voortdurend. Voeg gesnyde kaas by en roer tot kaas gesmelt is en sous glad is. Voeg 'n klein gedeelte van die mengsel by die effens geslaan eiers, klop vinnig en keer dan eiermengsel in sous in die kastrol, klits terwyl jy gooi.
4. Skep die kaassous oor die eiervrug.
5. Bak vir 30 minute by 400 F, of tot topping is ingestel.
6. Laat staan ​​5 minute voor dit bedien word.

Genoeg vir 6.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	811
Totale vet	54 g
Versadigde vet	28 g
Onversadigde Vet	17 g
cholesterol	260 mg
natrium	1,821 mg
koolhidrate	29 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	53 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)