Hierdie eenvoudige komkommer salade resep is groot in die somer bedien met 'n sagte, gegrilde vis , soos forel. Dit is 'n koel bykie wat nie die kombuis nodig het nie. Dit het ook net 'n paar bestanddele, so jy kan dit selfs voorberei terwyl jy weg van die huis af kom, selfs terwyl jy kampeer. Stel jou voor om vis te vang om te kook en te berei vir hierdie verfrissende slaai.
As jy jou eie komkommers groei en 'n groot oes het, is hierdie slaai een manier om dit te gebruik terwyl hulle in die seisoen is.
Dille is die tradisionele begeleiding vir vis, maar nie almal hou van die geur nie. Jy kan dit opruil en ruik, koriander , munt of pietersielie vir die dille vervang vir 'n heeltemal ander smaak. Kyk wat jy in jou tuin groei en probeer dit. Jy kan droë kruie gebruik as dit beskikbaar is.
Die beste hulpmiddel vir hierdie werk is 'n mandoline om komkommers vinnig in eenvormige, dun skywe te sny. Maar jy kan net 'n mes gebruik as jy wil.
Wat jy benodig
- 3 medium komkommers (ongeveer 1 1/2 pond)
- 1/2 koppie dik,
- Griekse styl yoghurt of verlaagde suurroom
- 2 eetlepels gemaalde dille
- 1/4 teelepel sout
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Skil die komkommers met 'n skil of mes.
- Sny die komkommers op 'n mandolin of met 'n mes, sowat 1/4 tot 1/8 duim dik skywe.
- In 'n medium dienbak kombineer die jogurt en dille. Roer om dit deeglik te kombineer.
- Voeg komkommers by en roer om die komkommerskyfies heeltemal te bedek met die yoghurt-dille mengsel.
- Geur die mengsel met sout en peper.
- Bedien verkoel. Dien 4 tot 6 as 'n slaaislaai.
Hierdie slaai word die beste binne 'n dag van voorbereiding geëet.
Dit moet verkoel word tot net voor die bediening as gevolg van die yoghurt of suurroom. Hou dit in gedagte as jy dit na 'n piekniek of potluk bring.
Die komkommers sal 'n bietjie vloeistof produseer nadat hulle met die yoghurt of suurroom gemeng is, sodat jy kan verwag dat die slaai 'n bietjie dunner is, hoe langer word dit verkoel na voorbereiding.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 117 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 21 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |