Hoe Om Geroosterde Croutons te maak

01 van 06

Sny 'n dag-ou baguette skuins skuins

'N Gewone Korsige Franse Stokbrood sal goed doen. En dit hoef ook nie eendag oud te wees nie, alhoewel dit 'n bietjie dekadent kan wees, maar om 'n korskop ('n liefdevolle term vir 'n bakker) te maak, maak croutons uit 'n vars bakkie.

Begin deur jou oond voorverhit tot 400 ° F.

Sny die brood met 'n gesnyde broodmes in skywe wat tussen ¼ duim en ½ duim dik is. In plaas daarvan om reguit oor die baguette te sny, maak die snye diagonaal - wat 'n vooroordeel genoem word. Hierdie soort snit gee die snye 'n meer elliptiese vorm en laat jou toe hoe lank die croutons sal wees.

02 van 06

Rangskik snye op bakplaat

Ek sal gewoonlik 'n lappan met 'n silikoon- bakmatjie rig. Die bakmatjie hou kos van die pannetjies vas en maak die panne maklik om skoon te maak. Nie soveel 'n probleem wanneer jy croutons maak nie, maar dit is 'n absolute noodsaaklikheid wanneer jy vis of ander delikate items wat aan die pan bly, kan bak.

03 van 06

Droog Met Extra Virgin Olive Oil

Gee elke sny 'n ordentlike spat - maar nie 'n drenching nie.

04 van 06

Strooi Kosher Salt

Geniet gerus sout - enige sout wat nie aan die olyfolie vasklou nie, sal waarskynlik op een of ander tyd val.

05 van 06

Bak omtrent tien minute

Tien minute is 'n rowwe benadering, aangesien oondtemperature en ander veranderlikes goed kan wissel . Hou dus 'n dop. Die croutons word gedoen as hulle effens goudbruin is - maar nie te donker nie!

06 van 06

Bedien Met 'n Kom Sop Onder

Vryf 'n crouton saggies op die oppervlak van 'n bak soep net voor dit bedien word.

variasies:

• Sprinkel gerasperde kaas op die croutons voordat dit gebak word.
• Sommige gekapte vars kruie is ook lekker - maar voeg dit eers by nadat die croutons die meeste van die pad gebak het sodat die kruie nie brand nie.
• Hierdie croutons is goed met dips, en hulle maak perfekte bottoms vir hors d'oeuvres en canapés.

Croutons kan vir ongeveer 3 dae in 'n lugdigte houer gestoor word.