Het jy 'The Great British Baking Show' gekyk? Dit is een van die gewildste realiteitsprogramme in Brittanje, en nou vlieg dit op BBC America en streke op Netflix. Mense hou van die skou, en dit is 'n beroep op die feit dat, wanneer 'n nuwe episode uitstuur, die hashtag #GBBO dikwels op Twitter neig. In teenstelling met Amerikaanse bakskoue, is hierdie realiteitsprogram nie so hoogs geredigeer nie. Die pas van die vertoning is stadiger. Na my mening maak die hoë redigering van bakskoue hulle ongemaklik. Dit is een van die redes waarom ek nie 'Cupcake Wars' geniet nie. Een van die dinge wat ek graag van die skou hou, is dat jy baie leer oor die basiese beginsels van beide bak- en deegmaak. Sponge koek is 'n koek wat ek baie geleer het terwyl ek 'The Great British Baking Show' gekyk het.
Een van die dinge wat ek graag van die skou hou, is dat jy baie leer oor die basiese beginsels van beide bak- en deegmaak. Sponge koek is die smaaklike koek vir Britse bak. Sponge koek is 'n koek wat ek net geëet het, maar ek het nog nooit tot onlangs gebak nie. Dit is meer delikaat as 'n tradisionele koek. Al die bestanddele vir 'n sponskoek moet by kamertemperatuur wees voordat jy begin om jou beslag voor te berei. Dit het 'n stewige, maar goed-belaste struktuur, soortgelyk aan 'n seespamp. 'N Sponskoek kan geproduseer word deur die beslagmetode of die skuim metode. Die skuim metode van 'n sponskoek gebruik min of geen botter of verkorting nie. Vir die meeste resepte sal jy waarskynlik met die beslagmetode gaan. As die botter te koud is, neem dit 'n lang tyd om in die suiker of eiers in te neem en kan dit te veel vermeng, wat 'n swaar koek beteken.
Wat jy benodig
- 2 eiers
- 2 teelepels vanielje-uittreksel (suiwer)
- 1/2 teelepel sout
- 2 teelepels bakpoeier
- 2 koppies suiker
- 1 koppies melk
- 2 eetlepels botter (ongesoute)
- 2 koppies meel
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 400 °. Berei twee muffinpanne met kolwyntjies. Kombineer die eiers, vanielje, sout en bakpoeier en klop goed. Voeg die suiker by en meng goed.
Verhit die melk totdat dit net begin kook, verwyder uit die hitte en roer die botter in totdat dit smelt. Voeg by die res van die bestanddele by en meng.
Vou die meel saggies in. Dit is belangrik om nie die meel te vou nie.
Gebruik 'n roomysskoen om die muffinpanne te meet en twee-derdes vol te maak.
Bak vir 18-20 minute by 400 °. Verwyder klaarbekerbakkies uit die pan en laat afkoel voordat dit ryp word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 104 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 21 mg |
| natrium | 111 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |