Hoenderborsies word dikwels gebak en bedien as 'n voorgereg. Hierdie basiese hoenderborsies is 'n uitstekende keuse vir toebroodjies, hoendersalades, braaikolle , en ander resepte wat vir gekookte hoender roep. Terwyl rotisserie hoenders en verpakte gekookte hoenderborsies is gerieflike opsies. Om jou eie gekookte hoender te maak, is baie makliker op die begroting.
Maak seker dat die hoenderbors op grond van hul dikte gegooi word, sodat hulle deeglik sal kook, maar nie te droog word nie, en indien moontlik, gebruik 'n kitslees-termometer om na te gaan vir doneness. Die minimum veilige temperatuur vir hoender is 165 F.
Hierdie hoenderborsies kry hul smaak van 'n paar eenvoudige bestanddele: olyfolie, sout en peper. Voel hulle deeglik met die opsionele stampie ui poeier of knoffelpoeder, of spoel dit met 'n paar vars kruie of 'n besprenkeling van gerookte paprika. Gesmelte botter of spekdruppels is uitstekende alternatiewe vir die olyfolie. Sien die wenke vir 'n paar aanvullende kruie en speserye aanbevelings.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond ontbeende hoenderborsies (of soveel as wat jy nodig het vir 'n resep)
- 2 eetlepels ekstra jungle olyfolie
- Dash kosher sout (of na smaak)
- Stamp varsgemaalde swartpeper (of na smaak)
- Opsioneel: 1 dash ui poeier (of knoffel poeier)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Skep 'n geroerde bakpan met foelie en olie dit liggies.
- Plak die hoender met papierhanddoeke om droog te word.
- Rangskik hoenderborshalwes op die foelie en borsel liggies met olyfolie. Sprinkel kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
- Sprinkel die hoender met ui poeier of knoffelpoeder, indien verlang (sien ander komplimentêre kruie en geure hieronder).
- Bak vir ongeveer 22 tot 28 minute, afhangende van die dikte van die hoenderborsies. Kontroleer met 'n kitsleser om te verseker dat die hoender die minimum veilige temperatuur (vir pluimvee) van 165 F (74 C) bereik het.
- Laat die hoenderborsies vir sowat 5 minute rus voordat dit gesny word.
Kook wenke
- Vier klein hoenderborshalwes (soos die foto's) sal ongeveer 2 koppies gekapte gekookte hoender lewer.
- Gooi kipborsies voor dit gebak word. Om gevriesde hoenderborsies te ontdooi, plaas hulle oornag in die yskas. Vir vinniger ontdooiing, los die hoender in sy verpakking en onderdompel dit in koue kraanwater. Verander die water elke 30 minute. Individueel toegedraaide hoenderborsies sal in 30 minute tot 'n uur ontdooi. 'N Groot pakket kan 2 tot 3 uur neem.
- 'N Bedieningsgrootte gekookte hoender word beskou as 3 gram vir volwassenes, 1 gram vir kinders onder 4 en ongeveer 1 1/2 tot 2 gram vir kinders van 4 tot 12. As jy gaste voed en hulle nie eet nie gewoontes, fout aan die kant van meer. 'N Ruwe 5-onbeen-ontbeende hoenderbors gee ongeveer 3 1/4 gram gekookte hoender.
Geure wat Kippen komplementeer
- Basil
- Curry
- dille
- vinkel
- Lemon
- marjolein
- Mint
- mosterd
- pietersielie
- Rosemary
- Sout
- Sojasous
- Ster-anys
- dragon
- tiemie
- wyn
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 923 |
Totale vet | 56 g |
Versadigde vet | 15 g |
Onversadigde Vet | 23 g |
cholesterol | 314 mg |
natrium | 317 mg |
koolhidrate | 0 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 98 g |