Terwyl Mongoolse Bees nie 'n outentieke Chinese gereg is nie, gee dit 'n voorbeeld van die bestanddele en speserye wat in Chinese kook gebruik word. Voel vry om bamboeslote te vervang vir die baba koring.
Meer Bees Resepte
Wat jy benodig
- 1 lb kruisement of flank steak
- 1 eierwit
- N knippie sout
- 1 teelepel sesamolie
- 1 eetlepel
- mielieblom
- 4 groen uie (gesny op die diagonaal in 1-duim-stukke)
- 1 8-ons kan baba koring
- 1 knoffelhuisies, gemaal
- 3 eetlepel
- hoisinsous
- 2 eetlepels water
- 1 eetlepel
- donker sojasous
- 2 teelepel
- rys asyn (of 1 eetlepel Sjinees ryswyn of droë sjerrie)
- 1/4 teelepel chilipasta, of smaak
- 1 teelepel suiker
- 1 koppie olie vir braaikuiken
Hoe om dit te maak
1. Sny die bees oor die graan in dun stroke. Voeg die marinade bestanddele by die gegewe volgorde by en marin die beesvleis vir dertig minute. Om die groente voor te berei, was die groen uie en sny op die diagonaal in 1-duim stukke. Skil en knoffel af. Spoel die blikkie baba koring uit met warm lopende water. Dreineer deeglik. Meng die sous bestanddele en sit eenkant.
2. Wanneer die beesvleis klaar is met marinering, verhit die wok en voeg 1 koppie olie by.
Wanneer die olie gereed is, voeg die bees by en braai totdat dit kleur verander. Verwyder die beesvleis uit die wok en dreineer dit op papierhanddoeke.
3. Maak die wok skoon met 'n papierhanddoek, en voeg 2 eetlepels olie by vir roosterbraai . Voeg die knoffel by wanneer die olie gereed is. Roer kortliks en voeg die baba mais by. Voeg die groen uie by.
4. Sit 'n putjie in die middel van die wok deur die groente tot by die kant te druk. Voeg die sous by en kook tot roer.
5. Roer die suiker in. Voeg die beesvleis by en kombineer met die sous en groente. Bedien warm. Genoeg 4.
Mongoolse Bees Met Groente Resep Kopiereg © 2003 deur Rhonda Parkinson. Alle regte voorbehou.