Pekanneppels is 'n spesiale NOLA-behandel. Met bourbon en bruinsuiker, saam met room en botter, is hierdie pralines soet en onweerstaanbaar. Laat hierdie kos jou aan die groot Franse kwartaal herinner.
Wat jy benodig
- 4 eetlepels botter
- 1 koppie suiker
- 1 koppie bruinsuiker (lig, verpak)
- Dash sout
- 1/2 koppie swaar room
- 2 koppies pekanneute (helftes, ligte geroosterde *)
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1 eetlepel bourbon
- Opsioneel: 1 eetlepel botter (vir bakplaat)
Hoe om dit te maak
- Smeer 4 eetlepels botter in 'n swaar kastrol oor lae hitte. Roer die gekalkuleerde en bruin suikers, dash sout, en swaar room. Bedek en laat kook oor medium hitte.
- Verwyder die deksel en kook totdat die temperatuur 242 F op die snoeptermometer, of byna ferm bal stadium bereik. 'N klein hoeveelheid van die mengsel, wanneer dit by koue water gevoeg word, sal 'n sagte bal vorm wat sy vorm sal hou en nie plat wees nie.
- Roer die geroosterde pekanneute in. Verwyder van hitte en klop in smaak en bourbon. Gaan voort totdat die snoep sy glans verloor, word romerig in voorkoms, en begin verdik.
- Gee 'n botterbakplaat of gekapte papiervoorbereide bakplaat. Vou die snoepmengsel vinnig deur eetlepels op die gesmeerde koekievel.
- Wrap pralines individueel in plastiek wrap om te stoor.
* Om neute te rooster, versprei in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Roosterbrood in 'n 350 F oond, af en toe geroer, vir 8 tot 10 minute. Of roosterbrood in 'n ungreased koekie oor medium hitte, roer tot ligte goudbruin en aromaties.
Meer Candy Resepte:
- Sharon's Mock Truffles
- Bourbon Balls
- Framboos Bonbons
- Oranje Bale
- Karo Sjokolade Fudge Resep
- Mikrogolf Fudge Resep
- Hooiberg Mikrogolf Candy
- Maklike Room Cheese Fudge
- Velveeta Fudge
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 85 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |