Hierdie gereg is 'n bietjie morsig, maar die Tex-Mex-geure is buite hierdie wêreld. Om die foelie "handvatsels" te maak, is noodsaaklik om op die gemors af te sny, dus maak seker dat jy dit doen. Laat die stapel ook 'n bietjie afkoel voordat dit in wiggies gesny word.
Voeg 'n paar jalapeno-pepers of warm salsa by die garnering vir ekstra hitte.
Baie van die kook is op die stoof; dan bring die stadige bakkie alles saam.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 2 pond beesvleis (grond leun minstens 85% maer)
- 2 teelepels
- Russie poeier
- 1 teelepel komyn (grond)
- 1 1/2 koppies ui (gekap)
- 1 teelepel sout
- 2 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 1 16 oz. kan tamatiesous
- 1 koppie olywe (ryp gesny)
- 8 tot 10 tortillas (mielies)
- 2 eetlepels. botter (sag na smaak, vir ligte botter aan elke kant van tortillas)
- 3 tot 4 koppies kaas (Meksikaanse versnit of Monterey Jack kaas versnipperd)
- Garnering: suurroom en gekapte groen ui (opsioneel)
- Garnering: salsa, warm of sag (opsioneel)
- Garnering: Jalapeno Peperringe (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Verhit olie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Soteer ui tot net sag en voeg die beesvleis by. Kook, roer tot die beesvleis nie meer pienk is nie. Dreineer dan die chili poeier, gemaalde komyn, sout en gemaalde knoffel. Kook vir 'n minuut of twee langer, en roer dan tamatiesous in; Gaan voort tot kook. Roer gesnyde olywe in.
- Maak foelie "handvatsels." Vou 'n 24 tot 30-duim lange stuk foelie in die helfte van die lengte. Plaas in die onderkant van 'n stadige koker met albei ente wat oor die boonste rand van die fornuis hang. Die foelie strook maak dit baie makliker om die stapel te verwyder wanneer dit gereed is om te dien.
- Blik liggies een kant van die mielietortillas. Lê een tortilla, botterkant, op die foelie. Versprei die tortilla met die vleismengsel en 'n ruim laag gesnyde kaas. Bedek met 'n ander tortilla (botterkant), meer vleismengsel en kaas. Herhaal lae, eindig met kaas. Vou oortollige foelie oor die bokant van die stapel, bedek die stadige kookplaat en kook vir 1 uur op HIGH.
- Wanneer jy gereed is om te bedien, lig dit uit, gebruik foeliestrokies en dra dit oor na die pannetjie. Laat die taco-stapel effens afkoel en dan in wiele sny.
- Bedien met suurroom, gekapte groen ui, en salsa of gesnyde vars tamaties, soos verlang.
Verwante Resepte
Taco Sop Met Grond Beef En Bone
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 3594 |
| Totale vet | 132 g |
| Versadigde vet | 56 g |
| Onversadigde Vet | 40 g |
| cholesterol | 306 mg |
| natrium | 7,131 mg |
| koolhidrate | 430 g |
| Dieetvesel | 34 g |
| proteïen | 166 g |