Blueberry Cheesecake Fudge is soos 'n klein byt van kaaskoek in fudge vorm! 'N roomkaas basis, besaai met gedroogde bloubessies, sit bo-op 'n graham-krakerkors in hierdie pragtige, lekker fudge-resep.
Jy kan ander gedroogde vrugte vir die bloubessies vervang, maar moenie vars of bevrore vrugte gebruik nie, aangesien die vog die fudge sal verwoes. Jy kan ook die Graham Cracker-laag weglaat om dinge te vereenvoudig. Probeer om hierdie fudge in klein wiggies te bedien om regtig soos kaaskoek te lyk!
Wat jy benodig
- 6 velle Graham-krakers
- 8 gram roomkaas (versag tot kamertemperatuur, verdeel gebruik)
- 2,5 koppies plus 2 eetlepels suiker (gegranuleerde)
- 3 koppies miniatuur marshmallows
- 1 (12 ounces) sak wit sjokolade skyfies
- 1/2 stok (2 ounces) botter
- 1 koppie bloubessies (gedroogde)
- 2 teelepel vanielje uittreksel
- 2/3 koppie verdampte melk
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 9x9 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit.
2. Plaas die Graham-krakers in 'n voedselverwerker of blender en meng totdat jy baie fyn krummels het. Voeg twee eetlepels gegranuleerde suiker en 1,5 gram gemaalde roomkaas by, en puls tot die mengsel begin bymekaarkom en lyk krummelagtig. Dit moet saam hou as jy dit in jou hand druk, maar moet nie te klam of taai wees nie.
Druk die Graham Cracker-mengsel in 'n dun, ewe laag onderaan die voorbereide pan. Moenie bekommerd wees as dit lyk asof dit te droog is om 'n soliede kors te vorm nie - die laag van die fudge bo sal die probleem oplos.
3. Plaas die suiker, botter, verdampte melk en miniatuur marshmallows in 'n groot kastrol oor medium hitte. Roer tot die botter smelt en die suiker oplos. Bring die mengsel tot kookpunt en roer gereeld.
4. Begin kook sodra jy voortdurend roer en kook, roer dit vir vyf minute. Na vyf minute verwyder die kastrol uit die hitte en roer die oorblywende 6,5 gram roomkaas en die wit sjokolade-skyfies in. Meng tot die fudge heeltemal glad en sonder klontjies is. As die wit sjokolade skyfies nie maklik oplos nie, draai die pan kort na die hitte en roer die hitte oor totdat dit smelt.
5. Voeg die gedroogde bloubessies en vanielje by die fudge en roer tot dit goed gemeng is. Gooi die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Verkoel die fudge totdat dit ingestel is, ten minste 4 uur.
6. Verwyder die fudge van die pan met behulp van die foelie as handvatsels nadat dit ingestel is. Sny die fudge in klein een-duim-blokkies om te dien. Stoor Bloubessie Cheesecake Fudge in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot een week, en bring tot kamertemperatuur voordat dit bedien word.
Kliek hier om al die roomys-lekkergoedresepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 77 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 21 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |