Volgens die " Old Waldorf-Astoria Bar Book ", is daar twee weergawes van die Oranje Blom: een "op" soos 'n martini en een op die rotse. Beide drankies is wonderlike klassieke cocktails en bevat lemoensap en gin. Sit dit vir ete of as 'n alternatief vir die Skroewedraaier by brunch uit , dis lekker toevoegings vir elke geleentheid.
In die boek van 1935, sê AS Crockett dat die Oranje Blom No 1 (netjies) waarskynlik geskep is deur "'n jong bruidegom of ander wat iets wou hê om by sy finale stagpartytjie te gebruik." Dit is 'n interessante kommentaar en 'n mens kry amper die gevoel dat Crockett nie te veel van die drank was nie. Ten spyte van sy gedagtes is die drank nie deur die jare vergete nie.
Wat regtig lekker is oor hierdie oranje gin-skemerkelkie, is dat die soet vermout die suurgehalte van die drank neem. Dit is 'n lekker verrassing en wanneer dit alles bymekaar kom, is dit 'n baie aangename drankie.
Wat jy benodig
- 3/4 gram
- gin
- 3/4 gram
- soet vermout
- 3/4 gram
- lemoensap
Hoe om dit te maak
- Gooi die bestanddele in 'n mengglas met ysblokkies.
- Roer goed .
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
Oranje Blom Nr. 2
Crockett se resep vir die Oranje Blom nr. 2 (ook bekend as die Adirondack) sluit soet vermout in. Dit is gebou in 'n "bar glas" en 'n outydse sal perfek werk. Dit het beslis meer van 'n skroewedraaier gevoel, maar het 'n effens hoër konsentrasie alkohol.
Om die drank te maak, gooi net 2 gram elk van gin en lemoensap oor ys.
Meer wenke vir die maak van 'n goeie oranje bloesem
The Gin. Een van die Orange Blossom-cocktails is lekker met 'n droë gin in Londen, maar jy sal dalk meer van hulle met een van die ouer style van gin hou . Diegene soos Plymouth, Old Tom en genver het 'n onderliggende soetheid wat nie in nuwer style voorkom nie en hulle werk baie mooi teen sitrusvrugte.
Dit is ook belangrik om te besef dat gin selde met lemoensap gemeng word. Die twee gaan net nie saam met ander paarings nie, so jy moet 'n bietjie pickier op die gin wees. Jy kan ook onthou dat baie van die gins van Crockett se tyd effens soeter was as wat ons vandag gewoond is. Om 'n gin langs hierdie lyne te kies, sal help om die sitrus te balanseer en 'n meer outentieke Orange Blossom te produseer.
Die Sinaasappelsap. Dit is 'n delikate paring en daar is geen rede vir jou om dit met die gemiddelde karton van PB te versteur nie. Alhoewel dit altyd aanbeveel word, is daar sekere drankies waar varsgespyte sap amper noodsaaklik is en die Oranje Blomme val in hierdie kategorie.
Neem die tyd om 'n paar lemoene te sap of koop ten minste die beste, varsste en suiwerste lemoensap wat jy kan vind.
Hoe sterk is die Oranje Blom Cocktails?
In vergelyking met ander klassieke cocktails soos die Martini , is die Oranje Blomme baie lig. Dit is te danke aan die lemoensap wat die af en toe voorkoms in drankies van die era gemaak het.
Met 'n 80-steek gin, kan ons die alkoholinhoud van hierdie twee drankies skat :
- Oranje Bloesem: 15% ABV (30 bewys)
- Oranje Blom Nr. 2: 17% ABV (34 bewys)
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 139 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 159 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 4 g |