Hierdie klassieke sjokoladetaart is bedek met 'n versoette slagroom. Die basis van die pastei kan óf 'n tuisgemaakte gebakte korstkors wees of voel vry om 'n tuisgemaakte Graham Cracker Kors te gebruik as jy verkies. Albei weergawes is ongelooflik lekker.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie suiker (gegranuleer)
- 6 eetlepels maïsstysel
- 2 blokkies onversoete bakkers sjokolade (in klein stukkies gesny)
- 1/2 teelepel sout
- 2 1/2 koppies melk
- 3 eiergele (geslaan in 'n medium bak)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 9-deursdeegdeeg (gebak)
- Vir slagroom:
- 1 koppie swaar room
- 2 eetlepels banketbakkersuiker
Hoe om dit te maak
- In die boonste van 'n dubbelkoker , kombineer gegranuleerde suiker, mielieblom, sjokolade en sout. Roer melk. Kook mengsel oor kookwater, roer konstant, vir ongeveer 10 minute, of totdat sjokolademengsel verdik het. Gaan kook vir sowat 10 minute langer en roer af en toe.
- Geleidelik, klits voortdurend, voeg ongeveer die helfte van die warm sjokolade mengsel by geklitste eidooiers; Keer eiermengsel terug na die dubbelkoker, roer goed. Kook oor kookwater en roer af en toe vir 5 minute. Verwyder van hitte; Roer 1/2 teelepel vanielje ekstrak.
- As daar 'n paar knoppe is, spuit deur 'n fyn maas sif.
- Giet dit in 'n gebakte taartdop.
- Roer die tert deeglik in die yskas vir 2 tot 4 uur. In 'n mengbak , klop die swaar room met suikersuiker en 1/2 teelepel vanielje-uittreksel tot styf. Versprei oor sjokolade-roomtaart en keer terug na yskas totdat dit gedien word. Stoor enige oorskot in die yskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 640 |
| Totale vet | 40 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 121 mg |
| natrium | 155 mg |
| koolhidrate | 60 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 11 g |