Min nageregse seinviering, soos koek. Hierdie basiese suiwelvrye wit koekresep is ideaal vir verjaardagkoeke , of dit word gedien as twee enkellaagkoeke of as 'n laagkoek met suiwelvrye frosting van jou keuse.
In reaksie op die een ster resensieerder (dit is nie ' n een-ster resep!): Eintlik, Eiers is nie bestanddele nie! As jy op soek is na 'n suiwelvrye eiervrye resep , probeer om deur middel van Vegan -koekresepte, nie suiwelvrye , soos hierdie Vegan-Desserts Resepte of hierdie Vegan-Cupcake Resepte , te blaai nie. Sterkte en gelukkige bak!
Wat jy benodig
- 3 koppies koekmeel
- 2 teelepels. bakpoeier
- ¾ teelepel. sout
- 1 ½ koppies soja margarien (suiwelvrye)
- 2 ¼ koppies suiker (gegranuleerde)
- ¾ teelepel. suiwer vanielje uittreksel
- 1 koppie amandelmelk (onversoete)
- 8 groot eierwitte
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Lek vet of olie 2 9 "ronde koekpanne. Skep die onderkant van die panne met perkamentpapier en, een keer in plek, liggies of olie die papier. Stamp die perkament en die kante van die pan liggies met meel en tik die kante van die pan om die oormaat uit te skud. Tersyde gestel.
- In 'n mediumgrootte mengbak kombineer die meel, bakpoeier en sout, en sit eenkant.
- In 'n groot mengbak met 'n elektriese handmenger of in die bak van 'n staande menger, klits die sojamargarine en 2 koppies suiker tot die mengsel lig en pluizig is, sowat 4 minute. Voeg die vanielje by, klop goed om te kombineer. Voeg die droë bestanddele by verskeie toevoegsels by die menger in 'n lae spoed-omgewing, afwisselend met die amandelmelk totdat al die droë bestanddele en amandelmelk bygevoeg is. Klop totdat die mengsel net gekombineer is en opsy gesit word.
- In 'n ander groot mengbak met 'n elektriese handmenger (maak seker dat die slagers skoonmaak en droog word voordat dit gebruik word) of in die bak van 'n staande menger , klits die eierwitte totdat dit baie sagte, skuimagtige pieke vorm, ongeveer 1-2 minute. Voeg die oorblywende ¼ koppie suiker geleidelik by en klop tot styf, blink pieke, ongeveer 4 minute meer. Voeg by drie addisies die eierwitte by die meelmengsel, voeg dit geleidelik in die wit met 'n spatel totdat dit gekombineer word.
- Smoor die beslag in die voorbereide panne en bak vir sowat 30 tot 35 minute, of tot die koeke goudbruin is en 'n tandestokkie in die middelpunte in die middel van die kombuis uitkom. Plaas die koeke na 'n draadrak en laat hulle afkoel vir ongeveer 15-20 minute voordat die koeke op die rak omgekeer word en die perkament verwyder word. Draai die koeke weer oor om heeltemal af te koel voordat dit in 'n laagkoek of versiersel met suiwelvrye frosting van jou keuse gekombineer word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 718 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 2.717 mg |
| koolhidrate | 85 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 18 g |