Rum gee 'n bietjie skop na hierdie lekker botterkoekies. Ekstra botter rum aroma kan bygevoeg word in die plek van die vanielje ekstra vir nog meer rum smaak as dit pas by jou smaak of die smaak van wie jy dit bak!
Wat jy benodig
- 1 koppie botter (sag)
- 1 1/4 koppies suiker (verdeel)
- 3 groot eiergele
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- Opsioneel: 1/2 teelepel botter rum aroma
- 1/4 teelepel amandel uittreksel
- 2 eetlepels plus 1 1/2 teelepels rum
- 2 1/2 koppies meel (ongesiens)
- 2 eetlepels lemoenskil
Hoe om dit te maak
- Roombotter met 3/4 koppie suiker tot lig. Klits eiergele, geure en rum in.
- Voeg die meel geleidelik by en gebruik die hande om die laaste te knie.
- Wanneer die deeg glad is, vorm dit in rolletjies sowat 1 1/2 duim in deursnee, draai dit in vetpapier en plaas in die yskas. Verkoel vir ten minste 6 uur, of oornag.
- Sny in 1/4 duim snye en rol elke sny met die hand om 'n bal te vorm. Rol bolle in 'n mengsel van die oorblywende 1/2 koppie suiker en die lemoenskil.
- Sit op koekblad en plat met 'n platbodemglas wat in die suiker-oranje mengsel gedompel word.
- Bak op liggies gesmeerde en geblommeerde bakplate teen 350 F vir 10 tot 12 minute. Stoor koekies in 'n lugdigte houer vir ten minste een dag voordat dit vir die beste geur bedien word.
Meer Nagereg Resepte Met Rum
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 57 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 30 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |