Skep 'n seisoenale spyskaart
Wanneer die lente kom, word die lug geurig met warm reën en vars plantegroei. Nêrens is dit waarder as in Frankryk nie. Die metropolitaanse gebiede, wat alreeds besig is, kry 'n ekstra skoot van energie, soos jonk en oud, uitkom in die sonskyn. Die platteland word ook wakker as 'n stewige vee van hul kajuitkoors en boere berei vir die groeiseisoen voor.
Omdat die Franse kombuis hoofsaaklik op seisoense voedsel gebaseer is, kry die klassieke Franse kombuis in die lente 'n kreatiewe ontwaking.
Die swaar teksture en ryk geure van die winter word vervang met helder vrugte en groente. Histories was die kos letterlik ligter in voorbereiding vir die energie en mobiliteit wat nodig was om huishoudings en plase te voorberei vir die komende warm maande van groei en oes. Omdat die nasionale kombuis so sterk gewortel is in tradisie, is ligter tarief gedurende die lente steeds die gewoonte.
Lentegroentes
Lekker resepte maak altyd die meeste van kleurvolle en varsgemaakte groente. Hier is 'n paar gunsteling Franse resepte wat fokus op heerlike laatseisoen-groente.
Eier Resepte
Eierproduksie styg gedurende die lente en daar is 'n verskeidenheid pragtige quiches, tarts en pannekoeke om die seisoen te vier.
Vleis en Pluimvee Resepte
Lam is 'n tradisionele voorganger vir die lente maande, maar nie die enigste nie.
Daar is baie beesvleis-, vark- en pluimvee resepte, kreatief gekoppel aan seisoenale bestanddele wat perfek geskik is vir die lente.
Seekos Resepte
Seekos is 'n hele jaarlikse lekkerny in die Franse kombuis. Hier is 'n verskeidenheid vis- en skulpvisteregte met lente-geskikte bestanddele en teksture.
Vrugte Resepte
Vrugte is 'n algemene nagereg gedurende die warmer maande; Dis in die seisoen, so dis ongelooflik vars, en dit is lig. Hier is 'n paar heerlike en maklike vrugte resepte wat jou nie sal afwentel nie.
Sjokolade- en Nut Resepte
Die Franse is lief vir sjokolade en neute, so hierdie resepte gaan nooit buite seisoen uit nie. Onderhou 'n gesonde dieet met hierdie lentema-resepte.
- Basiese Sjokolade Truffels
- Sjokolade Crepes
- Korsikaanse Mendiant au Chocolat Blanc
- Individuele Sjokolade Soufflés
Die lente is 'n veelsydige seisoen vir bestanddele, so daar sal altyd lekker kos beskikbaar wees vir selfs die kieskeurigste eters. Meng en pas hierdie resepte by om jou perfekte springkieslys te skep.