Focaccia-brood is 'n plat, geroosterde Italiaanse brood wat tradisioneel bedek is met olyfolie, vars kruie en growwe sout. Hierdie resep vir Glutenvrye Focaccia Brood is vry van gluten, suiwel, eiers, soja, koring, boontjies en neute, ideaal vir mense met veelvuldige voedselintoleranse. Dit is 'n lekker eetgerei of 'n hapje wat in marinara-sous gedoop word .
As jy wil, kan jy glutenvrye bier vir die water vervang vir ekstra-yskaste geure. Vir gerief, kan jy die deeg voor die tyd maak en verkoel totdat jy gereed is om dit vars te bak.
Wat jy benodig
- 1 1/8 koppie Bob's Red Mill Gluten-Free Pizza Crust Mix (sien nota)
- 1/2 koppie aartappelstysel (nie meel) OF arrowrootstysel
- 1/8 koppie soetrissie meel plus ekstra om die deeg te knie
- 1 eetlepel gis
- 1 teelepel suiker
- 3/4 teelepel sout
- 3/4 koppie water OF glutenvrye bier (as die deeg te styf is, voeg meer water by, 1 T op 'n keer)
- 1/2 - 1 eetlepels olyfolie
- 1/4 teelepel growwe seesout OF Kosher sout
- 1 eetlepel varsgemaalde kruie (opsioneel) Gebruik jou gunsteling kruie
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 ° F / 190 ° C
- Lyn 'n groot bakplaat met perkamentpapier of gebruik 'n Silpat silikoonblad pan liner
- Plaas droë bestanddele in 'n groot mengbak en klits om te kombineer. Voeg die water of bier geleidelik by en klop totdat die mengsel deeglik gekombineer word en 'n bal vorm. Plaas die bal op 'n glutenvrye oppervlak, liggies gestoof met soetrissiemeel en knie kortliks totdat die deeg glad is. Plaas die deegbal in 'n 2-kwart-bak, bedek en laat dit vir ten minste een uur of oornag styg.
- Borsel olyfolie liggies op die perkamentpapier of silikoonbladpan. Gooi die deeg kort en kort, knie en vorm 'n gladde bal. Plaas die deegbal in die middel van die pan en gebruik jou vingers om die deeg in 'n sirkel of 'n reghoek te druk en te vorm - of enige vorm wat jy wil. Druk die deeg af totdat dit 1/4-duim tot 1/2-duim dik is. Gebruik jou vingers om klein indentasies in die bokant van die deeg te maak. Borsel olyfolie oor die deeg en strooi dit met sout en kruie (opsioneel). Laat die deeg vir ongeveer 'n uur lank ontbloot word.
- Bak vir 25-30 minute, of tot die deeg ferm en liggies is. Sny in dun of wye stroke of wigies en bedien warm met olyfolie of marinara-dipsous.
Bedien ongeveer 6 as 'n voorgereg
Let wel: As jy 'n glutenvrye meelmengsel gebruik wat nie guargom of xanthangom bevat nie, voeg een teelepel gom by jou keuse uit. Bob's Red Mill Pizza Korsmengsel bevat gom sodat jy nie meer byvoeg as jy hierdie produk gebruik nie.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.