Pragtige Funfetti-geïnspireerde Biscotti

Die klassieke Italiaanse verrassing kry 'n makeover met hierdie resep vir reënboog biscotti! Dit is 'n dwaasbare biscotti-resep met 'n prettige draai: 'n Skerp en kleurvolle koekiebehandeling ('n variasie van hierdie klassieke dubbel anise biscotti-resep ), wat verryk is met 'n lewendige vanille- smaak, gepeper met heldergekleurde besprenkels, en bedek met 'n drup wit sjokolade.

Biscotti lyk dalk intimiderend as jy dit nog nooit voorheen gemaak het nie, maar hierdie eenvoudige, resepvriendelike resep kom oor 'n paar minute saam en bevat maklike instruksies (kyk gerus na ons visuele gids om biscotti stap vir stap te maak gefotografeerde instruksies!). Dit is gegeur met vanille- en amandel uittreksel, en word gemaak met botter (eerder as olie) vir 'n vol, botteragtige geur wat herinner aan vanieljekoekbeslag.

Biscotti word altyd twee keer gebak; Een keer as 'n brood, dan weer nadat dit afgekoel en gesny is. Dit droog die snye uit en gee elkeen daardie handtekening skerpheid. Hierdie biscotti smaak lekker as dit op sy eie gedien word, maar dit is ook goed in jou oggendkoffie.

Sodra jy hierdie reënboog-gekleurde weergawe van voor af vir jouself gemaak het, hoef jy nooit weer gereeld biscotti te koop nie!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Voorverhit oond tot 350F. Lei 'n koekieblad met perkamentpapier uit.
  2. Gebruik 'n elektriese menger of staanmengsel, strooi botter en suiker saam tot goed gekombineer.
  3. Voeg eiers by, een op 'n slag, roer goed na elke toevoeging.
  4. Roer vanielje-uittreksel en amandel uittreksel.
  5. In 'n aparte, mediumgrootte bak, klits saam meel, bakpoeier en sout.
  6. Voeg die meelmengsel in bottermengsel gelyktydig by en roer tot dit heeltemal gekombineer is.
  1. Roer sprinkel.
  2. Gebruik liggemaakte hande, verdeel deeg in twee gelyke stukke en plaas op voorbereide bakplaat. Vorm in logs ongeveer 10-12 "lank met 2-3" wyd. As die deeg te taai is, ligte stof met addisionele meel en poeier jou hande liggies met 'n dun lagie meel.
  3. Bak 30 minute, of tot goudbruin.
  4. Verwyder uit die oond en laat heeltemal afkoel.
  5. As jy dit afgekoel het, gooi dit perkamentpapier en snybroodjies skuins in stukkies sowat 1 1/2 "dik. Plaas die snykant op 'n onbedekte koekie.
  6. Keer terug na 350F oond en bak vir 10 minute. Blaai elke biscotti oor en bak nog 10 minute.
  7. Laat heeltemal afkoel.
  8. Indien nodig, berei lekkergoed volgens pakketinstruksies op en gebruik 'n lepel om oor gekoelde biscotti te drup. Laat wit sjokolade verhard word voordat dit bedien word.
  9. Biscotti moet by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gestoor word.