Tye onthou, Tye betwis
Soos u kan verwag, is die geskiedenis van bourbon 'n bietjie sketsagtige. Baie belangrike datums word betwis, baie is vergete ('n paar doelbewus) en nog meer mag geword vanweë die aard van die vak wat voorhande is. In 'n poging om 'n prentjie van bourbon whisky se erfenis te skep, veral in Kentucky, het ek 'n tydlyn van daardie belangrike oomblikke, of veronderstelde oomblikke, saamgestel. Baie van hierdie gebeure het 'n impak gehad wat buite diegene gekom het wat "Amerika se Inheemse Gees maak en drink."
01 van 18
1783 - Samuel se familie tradisie begin
Die familie Samuels beweer die titel van die oudste bourbon-familie gaan steeds sterk. Voor 1840 het die Samuels-familie nie kommersieel bourbon vervaardig nie.
Dit was nie tot TW Samuels (kleinseun van Robert Samuels wat die "geheime" familie resep geskep het) het 'n distilleerdery by Samuels Depot, Kentucky, saamgebring wat die familie 'n besigheid van bourbon gemaak het nie.
In 1943, ná 'n verbreking tydens die verbod, het Bill Samuels Sr. daardie bekende familieresep verbrand. Bill Sr. wou 'n bourbon skep sonder die bitterheid, en so het hy ook: Maker's Mark . Die maatskappy is nou in die hande van sy seun, Bill Samuels Jr., wat vandag die familie bourbon tradisie voortduur.
02 van 18
1783-Eerste Kommersiële Distilleerdery in Kentucky
Toe Evan Williams sy distilleerdery op die oewer van die Ohio-rivier in Louisville oopgemaak het, was dit die eerste kommersiële distilleerdery in Kentucky. Die bourbon wat nog steeds die distilleerder se naam dra, is vandag een van die gewilde borrels.
03 van 18
1785- Bourbon County, Kentucky is gestig
Die stories is onduidelik hoe die whisky wat in die Kentucky-omgewing gedistilleer is, die naam "bourbon" genoem word.
Die moderne grense van Bourbon County, Kentucky is nie die manier waarop dit oorspronklik gestig is nie; "Ou Bourbon County" bestaan uit 14 moderne lande.
Huidige dag Bourbon County het min betekenis in die produksie van bourbon whisky, maar die meeste produksie is in die Louisville, Frankfurt en Bardstown gebiede gekonsentreer.
04 van 18
1789- Elijah Craig
Daar is gesê dat Elijah Craig bourbon uitgevind het deur die reeds gewilde maïs whisky, of moonshine te verouder .
Dit is 'n betwiste feit; Baie glo dat bourbon nie uitgevind is nie, maar in plaas daarvan ontwikkel het met baie hande in die loop , soos om te praat, soos dié wat uit Pennsylvania as gevolg van die Whisky Accijns Belasting geëmigreer het.
Dit is ' n feit dat Elijah Craig, Baptiste-minister in 1789 'n distilleerdery in Georgetown, Kentucky, geopen het. Heaven Hill Distillery produseer 'n bourbon genoem na die "uitvinder" van bourbon.
05 van 18
1794- Whisky Rebellion
Boere, veral in Wes-Pennsilvanië, protesteer teen die 1791 Whisky Accijns Belasting .
President Washington het 13.000 militia opgeroep om die rebelle te hanteer, maar die groep het voor enige konflikte versprei. Hierdie gebeure het Kentucky- en Tennessee-distilleerders aangemoedig, wat destyds nie onder die federale wet was nie.
Die Whisky Rebellion was die eerste ware toets van die federale regering se vermoë om wette af te dwing.
06 van 18
1795 - Die Beam Tradisie begin
Die Beam-familie het een van die bekendste name in Amerikaanse whisky.
Die man wat begin het wat 'n familie-nalatenskap is en nou in sy 7de generasie is, was Jacob Beam wat sy eerste vat van "Old Jake Beam Sour" in 1795 verkoop het.
Sedertdien het David Beam, David M. Beam, Kol. James Beam ( die Jim Beam), T. Jeremiah Beam, Booker Noe (Booker's Small Batch) en nou, Fred Noe, die familiehandwerk gedra in wat dit vandag geword het. .
Ander lede van die Beam-familie het ook 'n plek in bourbon se storie gevind. Jack Beam (Jim se oom) het vroeë tye gestig. Parker Beam was bekend vir sy groot whisky wat elke jaar 'n huldeblyk ontvang met die jaarlikse vrystelling van Parker's Heritage Collection.
07 van 18
1821- Bourbon Advertising begin
Die eerste advertensie vir bourbon is in 1821 in die Western Citizen Newspaper in Parys, Kentucky, gedruk.
08 van 18
1823- Sour Mash Developed
Dr James C. Crow ontwikkel wat bekend staan as suurlemoen by die Pepper Distillery (nou die Woodford Reserve Distillery ).
Hierdie metode van herwinning van sommige gis vir die volgende fermentasie het die manier waarop die meeste bourbons en Tennessee-whiskies sedertdien vervaardig is, herwissel.
09 van 18
1840 - Dit is amptelik "Bourbon"
Alhoewel bourbon whisky al dekades lank in die Ou Bourbon County-omgewing gedistilleer is, was dit eers tot 1840 dat dit amptelik bekend geword het as Bourbon. Voor dit is dit dikwels aangedui as "Bourbon County Whiskey" of "Old Bourbon County Whiskey."
10 van 18
1861-1865- Die Burgeroorlog
Die Burgeroorlog het 'n tekort aan whisky veroorsaak. Nie net was daar baie mans wat uit hul dag werk geskep het om in die oorlog te veg nie, maar baie gevegte is in die groot Amerikaanse whisky-distillerende streke geveg.
Groot Benjamin Blanton, wat voor die oorlog groot getref het in die California Gold Rush en 'n groot gedeelte van Denver, Colorado, besit, het alles verkoop om Konfederale Oorlogse Bande te koop.
Dié verbande was waardeloos na die val van die Suide, en Blanton het gebreek. Kort daarna het hy 'n distilleerdery in Kentucky (later die Stagg Distillery), wat Blanton se Bourbon Whiskey vervaardig, geopen.
11 van 18
1869-Ripy Family Distillery Opens
Lawrenceburg, Kentucky is die tuiste van wat oorspronklik die Ripy Family Distillery genoem is, en wat is nou Wild Turkey Hill.
Die Ripys het 'n lang tradisie van bourbon-produksie op die terrein begin en hul whisky is gekies uit 'n lys 400 bourbons om Kentucky op die 1893 World Fair te verteenwoordig.
Die distilleerdery is nou die tuiste van Wild Turkey Bourbon.
12 van 18
1870- Stuurrevolusie
Dit was in hierdie jaar dat die eerste karre van bourbon van die Ohio River-hawens verskeep is.
Die besluit om bourbon te bottel, was 'n gerieflikheidsgeleentheid vir die verbruiker, aangesien kanne 'n aantreklike en draagbare vaartuig is as vate.
13 van 18
1872- A. Ph. Stitzel Distillery Gestig
Dit was eers in die vroeë 1900's dat die A. Ph. Stitzel Distillery betekenisvol geword het in die bourbon whisky se geskiedenis. Julian P. Van Winkle, Sr, of "Pappy", en 'n vennoot het die distilleerdery, wat bekend was vir sy uitstekende mash whisky, verkry.
Net voor die verbod het Pappy Old Rip Van Winkle Bourbon begin produseer en het hy later die oudste aktiewe distilleerder op die ouderdom van 89 geword. In die droë tydperk van die land het die Stitzel-Weller Distillery een van die min lisensies gehad om medisinale whisky te produseer en toe die land een keer was. Weer nat, hulle het handelsmerke soos Old Fitzgerald, Cabin Still en Rebel Yell vervaardig.
Dit was nie tot 1972 dat Pappy se seun, JP Van Winkle, Jr., Die oorspronklike Old Rip Van Winkle-handelsmerk opgedoen het nie, wat vandag voortduur.
14 van 18
1920-1933- Amerikaanse Verbod
Die Temperance Movement het uiteindelik wat hulle wou hê toe die Amerikaanse Kongres die 18de Wysiging goedgekeur het , wat die vervaardiging en verkoop van alkohol verbied het. Die hele volwasse drankbedryf was gebreek, honderde besighede is gesluit en baie het ondergronds gegaan.
Die meeste bourbon distilleerderye was gesluit, baie om nooit weer oop te maak nie, maar 'n paar, soos die Samuels en Beam families, het teruggekom nadat die verbod herroep is en die vaartuig van bourbon-distillasie opgewek.
Die regering het 10 lisensies uitgereik om whisky vir medisyne te produseer, maar ses is ooit geaktiveer. Een van daardie maatskappye was Brown-Forman, wat nou Woodford Reserve Bourbon op die terrein van die Distillery van die Verbod-era produseer.
15 van 18
1964- "Amerika se Inheemse Gees"
'N Optrede van die Kongres het bourbon verklaar as "Amerika se Inheemse Gees" en die land se amptelike gedistilleerde gees. Op die oomblik is die huidige regulasies wat definieer wat bourbon whisky genoem kan word, gestig.
16 van 18
1973 - Outshined deur Vodka
Vir die eerste keer in die geskiedenis is meer vodka in die Verenigde State verkoop as whisky. Baie faktore het 'n rol gespeel, waaronder James Bond en 'n toename in jonger, vroulike drinkers wat 'n ligter drankie soek.
17 van 18
2004- Amerikaanse Whisky Trail Launches
Die Amerikaanse Whisky-roete is 'n opvoedkundige reis na baie van die distilleerderye en ander historiese plekke in Kentucky, New York, Pennsylvania, Tennessee en Virginia, saam met twee rum-distilleerderye in Puerto Rico en die Maagde-eilande.
Die fokus van die kontinentale gedeelte van die roete is in die geskiedenis van die whisky-distillasie-onderneming, wat die gebied lank oorheers het.
Die roete sluit distilleerdery-toere van Jim Beam, Jack Daniels , en Maker's Mark in, saam met George Washington se Distilleerdery by Mount Vernon en die Frauces Tavern waar hy sy afskeidsrede uitgespreek het.
18 van 18
2007- Nasionale Bourbon Erfenismaand
In Augustus 2007 het die Senaat van die Verenigde State verklaar dat September as Nasionale Bourbon Erfenismaand erken word. Alhoewel dit nie veel invloed op die gemiddelde verbruiker het nie, is dit 'n eer vir die vakmanne in die bourbon-industrie.
Die benaming is ontwerp om Amerika se Naturelle Gees te vier en die belangrike historiese, ekonomiese en industriële rol wat die bourbon-industrie in die land se geskiedenis gespeel het.
Vir die res van ons is dit 'n perfekte verskoning om oor 'n hele maand oor bourbon te praat en baie van die wonderlike bourbon-cocktails beskikbaar.
Jy kan ook dink oor die bywoning van die Kentucky Bourbon Festival in die hart van die bourbon-land. Hierdie weeklange partytjie vind plaas in Bardstown, Kentucky, gewoonlik gedurende die tweede week van September.