Rooster hierdie heerlike tuna-steaks op die houtskool of gasgrilletjie of gebruik 'n stoofop-pan.
Sit die tonyn op 'n bed van lentegrille, ertjiespuree of ertjieslote saam met geroosterde nuwe aartappels of rys vir 'n lekker en ligte somermeel. Gebruik sushi-graad tuna vir die beste geur.
Ek rooster tuna vir ongeveer 2 minute aan elke kant, so dit is nogal skaars. Rooster dit langer as jy wil, maar as tuna te lank gekook word, sal dit meer wees as droëblaartonyn.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie rooiwynasyn
- 1 eetlepel pittige bruin mosterd
- 1 eetlepel heuning
- 3 eetlepels ekstra olyfolie
- Dash knoffel kruie geurmiddels
- 1 tot 1 1/2 pond vars tuna steaks
Hoe om dit te maak
Kombineer die eerste 5 bestanddele in 'n pot of bedekte houer; skud om goed te meng. Sit tuna in 'n kosopbergbak; Voeg ongeveer 4 eetlepels van die mosterdmengsel by. Slaat die sakkie en laat marineer vir ongeveer 20 minute.
Borsel die rooster met olyfolie en hitte. Verwyder die tuna uit die marinade en gooi die marinade in 'n klein kastrol. Bring marinade tot 'n volle kookpunt; Verwyder van hitte en sit eenkant.
Rooster die tuna oor hoë hitte vir ongeveer 2 tot 3 minute aan elke kant, of totdat dit gedoen is.
Spoel met die warm marinade, indien verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Gemarineerde Gegratineerde Tuna Met Dijon Heuning Mosterd
Broiled Tuna Met Lemon Caper Saus
Nicoise-styl Tuna Salade Met Dijon Dressing
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 444 |
Totale vet | 22 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 13 g |
cholesterol | 86 mg |
natrium | 463 mg |
koolhidrate | 6 g |
Dieetvesel | 0 g |
proteïen | 51 g |