Elke gedistilleerde gees het sy handtekening-skemerkelkie: Tequila het die margarita , Gin die Martini , en Rum die Mojito . As dit by cachaça kom, is die drinkgoed die Caipirinha.
Die caipirinha (uitgespreek kai-purr-REEN-yah ) is die nasionale drank van Brasilië. Dit is die gewildste cocktail in die Suid-Amerikaanse land en almal het hul eie manier om dit te maak. Vandag is dit 'n treffer wêreldwyd en moet dit op die lys van elke huis en pro-barman wees .
Die basiese resep is ongelooflik eenvoudig en vereis net drie bestanddele. Dit is op 'n soortgelyke wyse aan die outydse en mojito gemaak : 'n eenvoudige vrugte- en suikerwurm wat met 'n skoot drank gevul is. Die gekose drank hier is cachaça, die Brazillian neem rum op wat vars suikerrietsap eerder as melasse distilleer.
Met die gezoete limoen- en cachaça-mengsel het jy een van die mees verfrissende cocktails wat jy kan meng. As jy nuut is vir cachaça of 'n nuwe bottel het om uit te probeer, is dit die een wat jy nodig het. Plus, soos jy sien, kan dit as inspirasie dien vir baie ander lekker drankies.
Oor die suiker
Terwyl jy dieselfde wit suikerriet kan gebruik, sal jy agterkom dat superfyn suiker geneig is om 'n beter keuse vir cocktails te wees. Dit is omdat die fyner kristalle makliker kan oplos en dit is veral nuttig in 'n skemerkelkie soos 'n caipirinha wat nie baie vloeibare of harde kernmengsels het nie.
Moenie bekommerd wees oor die jag van 'n spesiale suiker nie. Dit is baie maklik om jou gewone kombuis suiker in superfyn suiker te omskep as jy 'n voedselverwerker of blender het.
U sal ook opmerk dat die resep enige plek van 1/2 tot 2 teelepels suiker aanbeveel. Met hierdie reeks kan jy die soetheid van die cocktail aanpas by jou spesifieke smaak en die cachaça wat jy op die oomblik uitstort.
Sommige cachaças is soeter as ander en 'n hele paar is ouer , so daar is tye wanneer minder suiker 'n beter drank skep. Eksperimenteer op jou eie en vind die perfekte balans vir jou.
Hoe sterk is die Caipirinha
Net soos ander drank-net-gebraaide cocktails, is daar nie veel in die Caipirinha om die drank te verdun nie. As ons 'n bietjie lime sap en 'n effense hoeveelheid ysverdunning faktor, kan ons skat dat jou caipirinha ongeveer 30 persent ABV (60 bewys) sal wees .
Dit is effens laer as die bottelsterkte van die gemiddelde 80-vae cachaça. Natuurlik sal dit sterker wees met 'n hoër bewys drank. Hou dit in gedagte, want dit kan 'n goeie proe drink, maar dit is beslis nie 'n swak een nie.
Sit 'n draai op die Caipirinha
Die gewildste cocktails dien gereeld as 'n basis wat ons kan draai, draai en manipuleer om pret en opwindende nuwe drankies te skep. Die caipirinha is geen uitsondering nie en die bar kan ons speelgrond word met hierdie eenvoudige formule.
Een van die maklikste maniere om die drank aan te pas, is om dit te skud en dien dan 'n caipirini . Voeg 'n bietjie ekstra geur by en meng 'n gekruide peer caipirini , wat wonderlik is vir herfs en winter.
As jy die kalk-cachaça-mengsel wil gebruik en dit in 'n somerbespuiting omskep, moet jy dit oorweeg in ' n bevrore ijspop .
Terugkeer na die oorspronklike resep, as jy 'n vrug het wat die muddler kan hanteer, kan jy dit by die caipirinha voeg. Dit is 'n perfekte drankie vir die seisoen se beste produkte en elke keer 'n nuwe ervaring.
Byvoorbeeld, in die hitte van die somer gooi 'n paar bessies in die glas vir 'n framboos caipirinha of 'n suurlemoen, kalk en blou caipirinha . As jy iets eksoties wil hê, meng die hou van die kumquat-gemmer caipirinha . En wanneer die herfsblare begin verskyn, bring 'n appel, kaneel en salie vir 'n aangename tuiskoms-caipirinha .
Laat hierdie resepte dien as inspirasie. Kyk watter nuwe vrugte, kruie en ander bestanddele by die produktemark is en moenie bang wees om dit met 'n likeur vir ekstra geur te beklemtoon nie. Die moontlikhede is eindeloos met 'n lekker bottel cachaça en ' n muddler in jou hand , so geniet dit en sien waar jou smaakpapies jou vat.
Wat jy benodig
- 1/2 kalk
- 1/2 tot 2 teelepels suiker (na smaak)
- 2 gram
- cachaça
Hoe om dit te maak
- Sny die helfte van 'n limoen in klein wiggies.
- Plaas die limoen en suiker in 'n outydse glas en maak dit goed .
- Voeg 'n paar ysblokkies by .
- Top die drankie met cachaça.
- Roer goed .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 33 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |