Profiel van Pimento Dram

Pimento dram (ook genoem piment likeur of allspice dram) is 'n kruie likeur met 'n rum basis wat die smaak van allspice het . Dit het 'n rumbasis en is geur met die gedroogde, pittige bes van die pimentboom . Die smaak van die beste word beskryf as 'n kombinasie van kaneel, neutmuskaat en kruie.

Hierdie tradisioneel Jamaikaanse likeur (en variasies van) het die afgelope jaar 'n herlewing beleef. Daar was 'n tyd om die 1980's toe die produksie byna heeltemal gestaak.

Met hernieude belangstelling in fyn cocktails het egter groter vraag na sulke oënskynlik vergeetlike likeurs gekom. Baie bartenders het hul eie gemaak en uiteindelik het 'n paar maatskappye nuwe botteltjies vrygestel.

Brands van Pimento Dram

Pimento / Allspice Dram Cocktails

Pimento-dram is nie een van die mees gebruikte likeurs nie, al is dit handig om rond te hou as jy dit geniet. Dit was baie gewild in die middel van die 20ste eeu, veral tydens die tiki-rage . Die hou van Trader Vic's en Don the Beachcomber het dit as 'n pittige agtergrondelement gebruik vir 'n aantal rumkappies, sowel as die onderstaande.